案由：近几年，预制菜行业发展迅速，已广泛使用在各类餐厅、食堂、饭馆等场所。与此同时，预制菜产品频频出现食品安全隐患、损害消费者知情权、标签瑕疵等问题，引发消费者投诉和热议。

建议：一、国家层面健全政策法规体系。国家发展改革委拟定完善预制菜行业中长期规划并指导行业发展运行；国家卫生健康委、市场监管总局出台预制菜食品专门国家标准，完善预制菜食品安全监督管理政策。

二、 强化全过程监管。市场监督管理部门利用大数据等技术建立预制菜的原材料采购供应、加工制造、储存运输、销售配送的全流程可追溯机制体系，从源头上保障食品安全。探索建立信息披露告知制度，对预制菜与现制菜实行差异化定价，切实保障消费者知情权、选择权。提高行业准入门槛，加强资质审核，完善行业评价机制、用户反馈机制等体系建设，建立企业诚信档案“红黑榜”及退出机制，倒逼企业自觉提升产品质量安全。

三、 对预制菜进校园持慎重态度。教育部门与市场监督管理部门联手，对预制菜从原材料质量、加工卫生标准、添加剂种类及剂量等方面进行全面评估，评估优秀方可进入校园。对已进入校园却不符合要求的预制菜予以清理，切实筑起安全防火墙。