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宁夏泾源县香水社区:

“馕饼飘香”里的民族团结故事

2025年11月13日 08:48  |  作者:本报记者 范文杰  |  来源:人民政协报 分享到: 

位于六盘山腹地的宁夏回族自治区固原市泾源县,气温宜人、景色秀美。每天清晨,泾源县街头的“图尔荪烤馕店”里都会飘出混合着小麦和孜然芝麻香气的温暖气息。揉面、烤馕、出炉、打包……店主图尔荪托合提·巴拉提将刚烤出来的金黄色的热馕递给排队的老顾客,妻子麦尔瓦依提·米吉提在柜台前熟练地用宁夏方言招呼客人。看着自家的生意红红火火,两人脸上露出幸福的笑容。

2023年2月,42岁的图尔荪托合提·巴拉提一家从新疆和田来到泾源县时,心里满是忐忑。“爸爸,这儿的人说话我都听不太懂……”11岁的儿子阿卜杜拉·图尔荪托合提小声嘀咕。

“怕啥?咱们的馕,走到哪儿都有人爱吃!”图尔荪托合提·巴拉提嘴上安慰着儿子,心里却直打鼓——店面在哪儿?住在哪里方便?一连串的问题让他很是头疼。

没想到,泾源县香水社区工作人员摸排辖区人员信息时,很快了解到他们一家人的情况。泾源县政协委员、香水社区党支部书记惠瑶至今还记得第一次见面时的场景:“语言不通,孩子上学没着落,就连面粉采购渠道都摸不清……”于是,社区开启了“石榴籽”精准帮扶计划,用一套“安居—乐业—助学”的组合拳,让这个从千里之外来到这里的家庭真正实现了“落地生根”。

起初,由于对县城环境不熟悉,图尔荪托合提·巴拉提一家暂住在小宾馆,每日100多元的住宿费很快让这个初到异地的小家庭捉襟见肘。香水社区的工作人员在了解到情况后,立即协调摸排辖区闲置租房,考虑到馕店经营需要,最终打听到一套“前店后家”的保障性住房。

“大哥,这是房子的钥匙,你们先住下,孩子上学的事,我们社区和教育局正在协调。”当惠瑶递过钥匙时,图尔荪托合提·巴拉提眼眶有些发红:“惠书记,你们为啥对我们这么好?”

“大哥,你这话说的!咱们各民族同胞都是一家人,自家人就不用客气了,我们就要互相帮助呢!”惠瑶说着又掏出一张纸,“这是附近品质又好、价格又实惠的粮油店的电话,你有需要了可以直接联系他们,我都打好招呼了。”

为了让图尔荪托合提·巴拉提一家尽快熟悉当地环境,社区网格员带着他们详细走访了解县城基本情况,并制作了简易版的“生活指南”,涵盖了周边的市场、店铺、商超、医院等基础信息。针对一家人最放心不下的子女就学问题,社区积极对接县教育体育局,安排专人协助办理转学手续,让几个孩子分别在县里的高中、初中、小学入学,尽快适应学习生活新环境。

住所稳定下来后,图尔荪托合提·巴拉提开始办理各项营业手续,但由于语言不通,事情进展并不顺利。得知情况后,香水社区工作人员主动上门服务,从营业执照办理到馕坑改造,从经营指导到市场推广,全程“陪办”,直到馕饼店顺利开业。“来到泾源后,是社区的干部给了我们温暖,让我们在这里找到了第二个家,他们就像是我们的亲人一样!”面对社区工作人员,图尔荪托合提·巴拉提满是感激之情。

因手法娴熟、用料地道,图尔荪托合提·巴拉提打出来的馕酥香、筋道、口感好,生意很快就火了起来。“现在每天都能卖出去100多个馕,收入300多元,很多老顾客专门从村上来到县城里找我们买,还跟我们成了朋友。”夫妻俩骄傲地说。为了让新疆馕适合泾源当地人口味,他们还创新推出了麻辣味、甜味的馕,如今也成了店里的招牌产品。

如今,馕生意做得风生水起的图尔荪托合提·巴拉提对明天也有了更多的美好期待。他希望能在泾源县定居下来,把烤馕做成一份事业,用双手创造幸福生活。而这个在社区“滴灌式”帮扶下稳定下来的家庭,不仅在泾源这个温暖的小城扎下了根,更以家乡美食为媒介,让馕坑里燃起的烟火成为民族团结进步的温暖注脚。


编辑:孙莹