本报讯 食品安全无小事。今年以来，大连市区两级政协将目光投向集中用餐单位——校园，通过多种履职形式，为筑牢师生“舌尖防线”献计出力。

在1月初召开的大连市政协全会上，市政协委员、大连诚信达商贸有限公司总经理周鹏提交提案，针对部分重点环节存在的机制不健全、制度不完善等问题，呼吁落实主体责任、加强源头治理、提升监管水平，确保广大人民群众特别是校园等集中用餐单位“舌尖上的安全”。

“牢固树立底线思维、风险意识，不断健全食品安全全链条监管机制。”结合办理该提案，大连市市场监管局联合多部门开展排查治理，进一步加大校园食品安全监管力度，督促学校食堂及大宗食材供应商严格执行‌进货查验等制度，确保食材来源可追溯。同时，对校园周边食品经营单位开展专项检查，重点整治无证经营、销售过期食品等问题。

校园食品安全问题，也是大连各区（市）县政协关注的重点。

4月上旬，普兰店区政协副主席张胜涛带队与区市场监督管理局、教育局、卫健局等部门负责人一道，以“筑牢校园食品安全防线，守护师生舌尖安全”为主题联合开展视察。

“坚持源头严防、过程严管、风险严控，确保每一份餐品都经得起检验。”来到创建于1979年的普兰店区铁西小学，委员们实地察看食堂后厨操作间、食材存储仓库、餐具消毒区等区域，详细询问食材采购溯源、从业人员健康管理、食品留样制度执行等情况，并针对食堂饮水供应、餐食健康等提出具体改进建议。

在校园餐供应企业——大连增鑫餐饮有限公司，大家重点了解企业中央厨房配餐流程、运输管理以及食材采购源头把控、食品贮存规范管理等情况，在交流过程中叮嘱企业负责人始终以“如履薄冰”的态度切实履行好主体责任。

7月中旬，甘井子区政协围绕“加强校园食品安全监督，提升校园餐服务水平”开展专题协商。

会前，组织委员先后走进大连红旗信禾食品有限公司、大连魅力中学，深入加工车间、仓储库房和检验检测室，通过实地察看、现场询问、查阅台账，了解食品原料采购贮存、加工制作流程规范、食品留样管理等情况。

协商会上，甘井子区教育局、卫健局、市场监管局分别介绍了压实学校主体责任、强化食材溯源管理、推广使用“学生电子营养师”、开展专项检查整治等做法及收效。“在思想上树牢底线思维、在行动上压实各方责任、在管理上完善长效机制。”委员们针对存在的问题和不足提出中肯建议。

2025年，大连全市围绕加强校园食品安全管理推出多项举措，涵盖‌食堂检查、‌食材追溯、‌从业人员监管及‌应急演练等。其中，甘井子区积极创新监管手段，要求校园供餐单位严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化以学校校长为“第一责任人”的主体责任制落实，全区校园食品安全整体形势平稳向好。

（吕东浩 吴亦生）