本报讯（记者 照宁）食品安全和膳食质量事关青少年的身体健康。多维度守护青少年“舌尖安全”，是社会关心的热点，也是厦门市、区两级政协委员履职长期重点关注的内容之一。

“我们每个人每天多少会摄入一些食品添加剂。但儿童青少年群体消费较多的饮料、膨化食品、辣条以及一些网红零食，存在食品添加剂多、高糖、高脂、高盐等情况……”近日，厦门市政协委员、市食品行业协会副会长曾永忠走进思明区筼筜街道屿后社区，为居民开展了一场“学会看懂食品包装的标签标识”的科普讲座。

“食品标签不是‘摆设’，而是‘安全指南’。”曾永忠在日常调研走访中发现，多数未成年人对高糖高盐高脂食品以及防腐剂、甜味剂、香精色素等添加剂可能带来的健康隐患并不了解。为此建议，学校、社区开设定期、系统的青少年健康科普课程，采用多形式多载体、最大化地推进营养健康知识普及和未成年人食品安全宣传教育，提升家长和未成年人对食品安全的认知。相关部门应继续完善食品包装上的营养成分表，将对人体健康有影响的反式脂肪酸等关键信息以“必须标示”的方式在营养成分表中标示清楚，并增加“青少年应注意高糖高盐高脂”的醒目提示，让家长和孩子一目了然、便于选择。

“厦门全市上下高度重视校园食品安全，实行规范化管理，大到米面油蛋肉，小到葱姜蒜，食材全链条可溯源。后厨智慧化监管，如有360度高清无死角视频接入监管部门。”思明区政协委员、厦门逸夫中学副校长白群介绍。

作为分管食品安全的学校负责人，在广泛倾听并收集家长和学生心声后，白群认为，应根据当前物价水平，尽快提高学生餐标准，确保食材更丰富、品质更优。对于食品安全隐患较高的校园周边“小饭桌”、餐饮店、便利店、流动摊贩，建议相关部门加大上下学高峰时段的执法巡查力度，构建线上线下互联互动监管机制；政府部门牵头组建由家长、人大代表、政协委员、餐饮协会等构成的“食品安全社会监督员”队伍，形成“监管有力、商户自律、社会共治”的长效管理格局。

“随着生活水平的提高，家长对校园餐饮的期盼也更高了，不仅要让孩子吃得安全，也要让孩子吃好、营养均衡。”作为从事餐饮业40多年的老餐饮人，集美区政协常委、集美区工商联主席王瑞祥对于青少年的饮食质量尤为关注。在他看来，校园食品安全健康，除了对烹饪好的餐食温度、冷热菜盛菜盆清洁度、食品留样等及时抽查检测，色、香、味俱佳也非常重要。政府部门应加强顶层设计、系统化制定校园餐饮标准，针对青少年成长所需的蛋白质、脂肪、维生素等营养素含量和热量指标，高标准推出品类丰富、食材多样、口味特色的餐食，解决供餐结构不合理问题；针对家长们特别关注的学生餐冻品比例较高、保质期较长等问题，建议协调供应链配送能力，增加鲜肉等品类供应。