人民政协网杭州12月9日电 近日，为期一个月的2025年浙江省杭州市余杭区校园食品安全主题日活动圆满收官。从食品安全员技能比武到学生绘就“食安画卷”，从多部门应急演练到全链条智慧监管，一系列活动集中展现了余杭校园食品安全治理的扎实成效，生动诠释了“政府主导、部门协同、社会参与”的共治格局，为青少年健康成长筑牢饮食安全根基。

校园食品安全事关学生身心健康，是社会普遍关注的民生重点，也是必须守住的底线。基于此，余杭区将强化学校内部管理作为关键抓手，持续推进软硬件“双提升”，切实夯实主体责任。

硬件升级上，2024年以来余杭区已投入3000余万元，完成41所中小学食堂设施更新，优化布局流程，打造了19家“示范食堂”。针对14家基础薄弱的B级食堂，该区还安排400万元专项资金，用于添置餐用具消毒设备、智能晨检仪、全视频验菜秤等设施，实现安全管理提档升级。

在软件优化方面，余杭同步推进管理体系与人员能力建设。该区在38家校园食堂引入“五常法”管理模式，通过常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，系统提升日常运行水平。围绕人员能力提升，该区重点开展分类培训：面向食品安全管理人员，全年组织3场集中培训，覆盖千余人次，监督抽考合格率100%；针对一线操作人员，市场监管与教育部门联合开展全流程培训，覆盖采购、验收、烹饪等环节，持续提升操作规范性。

完善校园内部管理的同时，余杭持续推进监管模式创新，着力构建智慧联动的协同治理体系。机制建设方面，市场监管部门牵头，联合教育、卫健等部门成立工作专班，建立起“专班指导、镇街协调、学校落实”的三级责任体系。技术应用方面，该区依托“浙食链”系统实现食材来源全程可溯，通过智能“阳光厨房”推动后厨操作实时可视，确保从源头到餐桌的各个环节全覆盖、无遗漏。

守护校园食品安全，离不开社会各界的共同参与。对此，余杭主动打开校园食堂“大门”，邀请家长、人大代表、政协委员及社会监督员组成“食安观察团”，走进校园后厨实地监督食材验收、检测等关键流程；“食堂开放日”活动则让家长代表直观了解供餐情况并提出建议。除此之外，面向学生群体开展的“童心绘食安”等活动，以生动形式传递食品安全知识，借助“小手拉大手”带动家庭参与监督。

从内部管理到智慧监管，再到社会参与，余杭区通过系统施策、持续发力，正将校园食品安全治理转化为一项责任清晰、运行高效的现代公共治理实践。下一步，余杭将继续以“时时放心不下”的责任意识，不断巩固校园食品安全屏障，全力守护学生“舌尖上的安全”。（通讯员 杜晓雨）