记者从国家市场监管总局了解到，市场监管总局日前发布《食品添加剂生产许可审查细则(2025版)》(以下简称《细则》)共十章57条，充分考虑食品添加剂生产许可审查特殊性，保持与《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》的衔接，从“明确生产准入要求，细化企业制度规定；细化许可分类，精准防控风险；聚焦重点产品风险，明确附加审查要求”三个方面进一步细化审查要求。标志着我国食品添加剂生产监管向“精细化”全面升级，为筑牢食品安全防线注入了强劲动力。

精准施策是此次《细则》的鲜明特色，直击行业监管痛点。随着食品工业快速发展，食品添加剂品类日益丰富，不同品类的生产工艺、风险隐患差异显著，2010版通则的笼统监管模式已难以适配行业发展需求。《细则》创新性地将生产许可细分为6个具体品类，实施分类审查，这种“量身定制”的监管方式，既避免了“一刀切”带来的监管低效，又能针对不同品类的特性精准防控风险。尤其值得关注的是，《细则》明确禁止分装高风险隐患、危险化学品类品种，从源头堵住了分装环节可能出现的安全漏洞，回应了公众对高风险食品添加剂管控的关切。

全链条管控的制度设计，构建起闭环式安全防线。食品安全的保障关键在于过程可控，《细则》从生产准入的基础条件入手，对生产场所、设施设备、工艺流程等作出明确规定，同时强制要求企业建立原料查验、过程控制、追溯管理等全链条制度。这一要求切中了此前部分企业管理制度缺失、过程管控薄弱的要害，通过规范企业生产行为，推动行业从“被动合规”向“主动防控”转变。

《细则》的实施更将推动食品添加剂行业的高质量发展。严格的准入要求和全链条管控，将加速行业洗牌，淘汰那些生产条件落后、风险防控能力薄弱的中小企业，为合规企业营造公平竞争的市场环境。同时，《细则》与《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》的有效衔接，构建起统一、协同的监管体系，降低企业制度衔接成本，提升监管效率。长远来看，这种以监管促规范、以规范促发展的模式，将推动行业整体安全水平和管理能力的提升，让消费者更安心，为我国食品工业的健康发展奠定坚实基础。