“永喜”“永芳”“永岭”三家香油坊，是植根于山东省青岛市李沧区百年李村大集的传统手艺，传承三代，以古法小磨工艺著称，2020年被认定为非物质文化遗产，每逢大集，排队买香油的队伍能绕到巷尾。三家香油坊在改造前持有食品经营许可证，允许现场制售，但因无法达到食品小作坊登记条件，其产品只能局限于集市现售，无法进入商超等渠道，发展陷入瓶颈。

为助力传统工艺实现新的发展，青岛市李沧区市场监管局成立帮扶专班，通过邀请专家现场指导，设计低成本改造方案，指导油坊建设现代工艺生产线，完成规范化改造，保住了传统工艺的文化根脉，探索出一条“在发展中规范、在规范中传承”的可行路径。

近期，市场监管总局持续纵深推进服务型执法，各地市场监管部门坚持执法与服务相统一、守底线和促发展相结合，全力推进服务型执法各项工作举措落地见效，持续优化营商环境，服务经济社会高质量发展。市场监管总局将该案作为典型案例予以公布。

谈及该案的典型意义时，国家市场监管总局相关负责人认为：一是推动执法理念从“管理”向“服务”深刻转型。指导三家非遗香油坊建立全流程追溯体系，实现“经验生产”向“标准生产”转变。提供“一站式”帮办服务，开辟绿色通道，全程指导材料填报与现场准备，实现登记办理“零跑腿、一次好”。积极延伸服务链条，帮助对接商超、餐饮及电商平台等，助力非遗香油走出集市、进入现代流通体系，提升销售额。二是探索出服务型执法新的实践样本。本案中，市场监管部门提炼出“精准识别需求—科学定制方案—全程跟进服务—深度培训赋能—链接市场资源”五步工作法，形成了“诊断—定制—赋能”全周期帮扶机制，推动工作重心从“事中事后查处”向“事前事中事后全程服务”转移，为服务传统工艺实现现代高质量发展提供了实践范本。（记者 高志民）