“构建覆盖全品类、全链条、全环节的共性食品安全标准体系，具有迫切性和根本性。”全国政协委员、河北省政协港澳台侨和外事委员会主任范社岭认为，高质量的国家食品安全标准，不仅能有效预防食源性疾病、降低长期健康风险，还可倒逼农业生产、加工、储运、销售全链条的技术革新与管理升级，进而增强国内外消费者对中国食品的信任。
“要立足国情，对标国际，构建严格精准的风险管控体系。”范社岭呼吁，统筹安全与发展的平衡，系统借鉴国际先进理念与方法，加快制定覆盖食品生产全流程、全品类的基础通用标准，形成“通用打底、专项补充、全域覆盖”的清晰体系。
“制定和实施高质量的国家食品安全标准，需要协同发力。”范社岭建议，统一判定规则，补齐基层检测短板，建立食品安全信用体系，将标准执行情况、抽检结果与市场准入、金融信贷等挂钩，实施联合奖惩。同时，畅通公众举报渠道，构建政府监管、企业主责、行业自律、公众监督、科技支撑的多元共治体系，确保高质量的标准落地见效。
过程管理是质量管控的重要环节，范社岭提出，推进监管从终端抽检向过程管控转变，通过标准数字化将关键参数嵌入企业生产管理与质量追溯系统，对接国家追溯平台，实现动态监测、数据留痕、全程可溯，运用AI、大数据等技术加强传统食品工艺的风险评估，推动其规范化生产。此外，要强化食品接触材料安全管理，将管控范围延伸至生产、加工、运输、销售、餐饮全链条，对新型接触材料实施准入前安全评估制度。（本报记者 高新国）
