揭阳的风，裹挟着南粤的温润与潮韵，掠过榕江的千年清波，拂过古城的斑驳黛瓦，也唤醒了普宁街巷深处的烟火豪情。一场漫游，从揭阳古城的静美时光启程，再奔赴普宁，看英歌震彻天地，品美食熨帖人心，一路行来，皆是潮汕大地最动人的风物与深情。 

 揭阳古城：慢镜头里的时光隽永

踏入揭阳古城，仿佛跌入一幅缓缓展开的水墨长卷。

南宋绍兴十年始建的城垣，历经近千年风雨洗礼，早已褪去初时的凌厉，只剩砖石缝隙间沉淀的温柔与厚重。榕江南北两河绕城而过，水色清碧，映岸古榕垂绦、骑楼错落，将整座城晕染成一笔淡墨写意的岭南画卷。清晨的阳光穿透枝叶，洒在青石板路上，细碎光斑随微风轻轻摇曳，恰似岁月在耳边低声絮语。古城的魂魄，深藏在揭阳学宫的红墙黛瓦之间。作为全国第二大孔庙，这里红墙映日、飞檐入云，每一块砖石都浸透了浓郁的书卷气。庭院深深，古柏苍苍，恍惚间仿佛听见千年琅琅书声，看见古代文人揖让行礼的身影。“海滨邹鲁”的美誉，绝非虚言，而是刻在古城骨血里的文化基因，在一砖一瓦、一草一木间静静流淌。

穿行于打铜街、中山路的骑楼群，南洋风情与潮汕韵味在此交织相融。斑驳墙面留着岁月痕迹，雕花窗棂藏着往昔精致，廊下阴影里，依稀可闻旧时商贾的吆喝与匠人挥锤的回响。如今的骑楼，依旧商铺栉比，老茶铺氤氲着单丛的清香，小吃摊升腾着热腾腾的烟火气。老者闲坐门口，蒲扇轻摇，闲话家常，软糯语调里藏着岁月从容。整座古城没有喧嚣人潮，唯有悠然烟火，只需缓步静赏，便能读懂揭阳的温柔与厚重。

普宁英歌：浓墨重彩的生命礼赞

若说揭阳古城是温婉水墨，那普宁英歌便是浓墨重彩的油画，是潮汕大地最磅礴的生命礼赞。作为国家级非物质文化遗产，普宁英歌舞在央视春晚绽彩，普宁英歌历经三百余年传承，融舞蹈、南拳、戏曲于一体，素有“中华战舞”之美誉。

恰逢民俗盛会，于广场邂逅一场英歌表演，瞬间被那排山倒海的气势震撼。舞者皆是精壮男子，脸谱绘就梁山好汉黑红英姿，气势凛然；或持短槌，或握蛇矛，身着劲装，步伐铿锵。鼓声骤起，槌声齐落，整齐划一的动作刚劲有力，腾挪跳跃间尽显阳刚之美。前棚舞者挥槌生风，节奏如骤雨打芭蕉；后棚锣鼓唢呐齐鸣，乐声激昂，响彻云霄。

他们演绎着水浒英雄的忠义豪情，每一步都踏在人心之上，每一声呐喊震彻天地。无华丽舞台，无精致道具，唯有最质朴的表演，传递着扬正压邪、吉祥平安的祈愿。这是力量之美，是民俗之魂，更是潮汕人刻在骨子里的刚健豪迈，在锣鼓喧天中，绽放出最耀眼的岭南风华。

舌尖普宁：烟火人间的治愈温情

赏罢英歌壮阔，便沉溺于普宁美食的舌尖温柔。人间烟火气，最抚凡人心，舌尖滋味，是这座城市最亲切的生活告白。潮汕美食精髓，在普宁被演绎得淋漓尽致，每一道小吃，都藏着匠心与乡愁。

首尝普宁炸豆腐，金黄酥脆外皮包裹嫩滑凝脂内里，轻咬一口，豆香四溢。蘸以特制韭菜盐水，咸香解腻，外酥里嫩，简单食材尽显极致美味。普宁豆酱，堪称美食灵魂，色泽金黄、滋味醇厚，蘸食海鲜、搭配菜肴，瞬间提鲜增味。一碗热气腾腾的洪阳粿汁，薄滑粿条浸于鲜骨浓汤，搭配鲜嫩肉片、脆爽生菜，撒上葱花，简单却鲜香扑鼻。

还有猪肠胀糯米，软糯的糯米裹挟香菇、虾米、猪肉，塞入猪肠蒸熟后切片，淋上甜酱，咸甜交织，口感丰富。蚝烙一绝，新鲜蚝仔配番薯粉煎至两面金黄，外酥里嫩，蘸以鱼露，鲜掉眉毛。漫步普宁街巷，绿豆饼酥香掉渣，肠粉细腻滑嫩，牛肉粿鲜香浓郁，从街头到巷尾，味蕾被层层满足，每一口都是潮汕人对生活的热爱，是岁月沉淀的家常滋味，温暖治愈。

漫游终章：潮汕大地的深情回响

从揭阳古城的静水流深，到普宁英歌的热血澎湃，再到舌尖美食的人间温情，这场潮汕漫游，是穿越时空的文化之旅，更是身心皆安的美好邂逅。青砖黛瓦镌刻千年文脉，英歌鼓点激荡豪迈风骨，鲜香美食萦绕烟火温情，这些记忆碎片早已深深烙印心底。

潮汕之美，从来多元而立体。它有静水深流的文化底蕴，有热血澎湃的民俗风骨，更有烟火缭绕的人间温情。不必赶行程，不必追风景，只需放慢脚步，用心感受，便能在一砖一瓦、一舞一味间，读懂岭南大地的深情厚谊，记住这场温柔又热烈的揭阳普宁漫游记。

一草一木皆乡愁，一食一味总关情。此行从揭阳到普宁，览山水灵秀、品家乡烟火，更见揭阳古城新貌、文脉绵延，初心不忘，乡情愈浓。无论身在何方，故土始终是心灵归处。作为在外的游子，愿以赤子之心，促榕江文脉与香江风采交相辉映。（作者系全国政协委员、广东省国际文化交中心第六届理事会副理事长陈文洲）