中医讲究四季养生，春对应肝，春季肝气旺盛且极易疏泄，养肝柔肝、滋养精血、养护筋骨，是春日养生的核心重点。春日肝气升发，若肝肾精血不足，很容易出现肩颈僵硬、腰腿酸软、浑身乏力、情绪烦躁等问题。此时，无需复杂滋补，桑葚便能契合春日养生需求，温柔滋养肝肾，养护周身筋骨。

《本草纲目》记载，桑葚可“利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老”。从中医角度来说，桑葚味甘酸、性微寒，入心、肝、肾三经，滋阴养血、补益肝肾。春季食用桑葚，精准契合“养肝血、补肾精”的养生需求，从根源濡养筋脉与骨骼，缓解春日常见的筋骨僵硬、四肢酸软等不适症状。

结合现代营养学来看，桑葚营养价值同样出众。它富含多种维生素、矿物质、氨基酸与膳食纤维，更富含花青素、桑葚多糖等强效抗氧化成分，能够帮助对抗自由基、减轻身体炎症，保护关节软骨，减少组织损伤，为筋骨健康提供充足的营养支撑。

桑葚吃法多样，新鲜食用清润生津，制干炖煮长效滋补，按需选择，适配不同体质与养生需求。新鲜桑葚用淡盐水浸泡清洗后即可直接食用，口感清甜多汁。需要注意的是，桑葚本性偏寒，脾胃虚寒、容易腹泻人群不宜过量食用，浅尝即可。将桑葚制成果干，水分流失后，花青素、微量元素、滋补成分高度浓缩，药性变得平和，养血填精、补益肝肾的效果更强。桑葚干不受季节限制，方便储存，日常泡茶、煮粥、煲汤都能搭配，是长期养生的绝佳选择。

结合春季体质特点，搭配药食同源食材，用桑葚干搭配简单茶饮，日常饮水便能疏肝理气、强筋健骨，适合长期坚持。两款家常养生茶，日常喝养肝肾强筋骨——

桑玫陈皮解郁茶：桑葚干10g、玫瑰花10朵、陈皮5g，清水400—500ml，把所有食材放入杯中，沸水冲泡，加盖焖泡5—8分钟，花香析出即可饮用。玫瑰花疏肝解郁、舒缓情绪，陈皮理气健脾，搭配桑葚滋阴养血。三者搭配，理气不伤阴，温和疏通肝气，调和全身气血，缓解肌肉紧张与情绪内耗。适合压力大、情绪烦躁低落、颈肩僵硬、胸闷腹胀人群。此外，胃寒人群可加2片生姜中和寒性。

桑葚山茱萸强筋茶：桑葚干10g、山茱萸5g、怀牛膝5g、去核红枣2—4颗，清水600ml，把食材简单冲洗，红枣撕开，放入养生壶，加水煮沸后小火慢煮15分钟，代茶饮用。山茱萸补益肝肾、固摄精气，怀牛膝强健腰膝、疏通下肢经络，搭配桑葚滋阴填精。整道茶饮侧重补益下焦，改善肝肾亏虚引发的腰腿酸软、膝盖无力、下肢疲惫等问题。适合腰膝酸软、久坐乏力、下肢沉重、中老年人日常筋骨养护。茶饮微酸，怕酸可适当增加红枣用量调和口感。

（作者系广东省中医院主任医师 林定坤）