最美人间四月天。受这份好心情的驱使，近日，我与好友十余人结伴，去了一趟潮汕。百闻不如一见。在潮汕的每一天，都让我感到新奇，这里的生动与有趣，远胜于我此前从书本和传闻中拼凑出的那个模糊印象，真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。

说起来，潮汕并不是一个行政区划，而是一个人文地理的区域概念。它由潮州、汕头、揭阳三座城市组成，是客家人聚居的地方。客家人原本是从中原迁徙而来的，因为远道而来、落脚异乡，便被称为“客”。初来乍到，人地两生，他们便聚族而居，也因此把故乡的饮食、语言、习俗都保留得格外完整。直到今天，客家话里还留存着不少古汉语的发音和句式。当年他们从中原带来的文明，就这样一点一滴地渗透进这片曾经的“南蛮之地”。

潮汕向海而生。这里人多地少，生存的压力迫使一代代潮汕人从清代开始，就不得不漂洋过海，去泰国、马来西亚、新加坡这些南洋国家讨生活——这便是“下南洋”的由来。在那个年代，乘船出海是件凶多吉少的事。那时候出海坐的是红头船，每年寒露前后，东北季风刮起，就是起航的日子。逼仄的船舱里乌泱泱挤着几百号人，一路啃着甜粿，在海上颠簸一个多月，途中随时可能遭遇风暴、海盗、疫病，能平安到达彼岸的，不过十之五六。即便侥幸到了，等待着他们的，也是“卖猪仔”一般的日子。早期的华侨史，就是一部浸透了血泪的辛酸史。

在汕头的侨批文物馆里，我看到了当年的“侨批”——那是华侨寄回家乡的银信合一的凭证。一封封静静地躺在展柜里，纸上字迹或工整或潦草。有一封信里，儿子反复劝说母亲不要太省俭：“母亲大人现今已年近半百……常时要买肉来食，可以养气血”。还有一封信，漂泊在外的游子写着“迢递客乡去路遥，断肠暮暮复朝朝”——每一封都在诉说着想家、挣钱的艰难，以及对亲人沉甸甸的牵挂。就是靠着这样一批又一批、一代又一代的侨民，用苦力换来的血汗钱，寄回故乡养家糊口，汕头才慢慢有了骑楼，有了街市，有了今天游客们徜徉其间、赞叹不已的那些老街区。站在骑楼下，我内心充满了对先辈们的敬意——我们今天看到的美好遗存，是他们用一生的辛苦换来的。

到了潮汕，怎么能不说吃呢？山珍海味，这里样样不缺。一代代潮汕人凭着对食物天生的理解，琢磨出了独树一帜的菜肴。说潮汕是美食天堂，一点也不过分。走在街上，大大小小的酒楼、食肆一家挨着一家，卖吃的吆喝声此起彼伏，各种小吃的香气混在一起，弥漫在每一条巷子里，勾得人本能地咽口水。这几年，潮汕一夜之间成了网红城市，到处都是来打卡的游客。听一位当地做餐饮的资深人士说：“美景吸引人，通常来一次就够了；但美食吸引人，一想起来就会再来。”潮汕美食的影响力不单单在潮汕。这两年在我居住的宁波的大街小巷，忽然开出多家潮汕牛肉火锅店，牛肉从宰杀到上桌不过数小时，按部位精切，薄厚均匀，入口鲜嫩多汁，鲜甜纯粹，回味无穷，深受食客欢迎。

在潮州，我们特意去拜谒了韩文公祠。祠堂建在韩山上，背山面江，站在祠前远眺，气势非凡，确实是一块风水宝地。这座祠是为韩愈而建的。韩愈是唐代名臣，同时也是大文豪，位列唐宋八大家之首，苏轼称赞他“文起八代之衰，而道济天下之溺”。我知道他的名字和事迹，最早是因为《师说》里那句“师者，所以传道受业解惑也”。四十年前，我刚当老师的时候，就常常拿这句话来勉励自己努力成为好老师。

韩愈是第二次被贬时来到潮州做刺史的。那一年是唐宪宗元和十四年（公元819年），他因上《谏迎佛骨表》触怒皇帝，“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”，从刑部侍郎被贬为潮州刺史，时年五十一岁。潮州是有幸的，来了一位能干的官员。他在这里只待了八个月——八个月，对于一个地方官来说，能做什么？又能做成什么？

韩愈做到了。他抓住了当时潮州最要紧的四件事：驱鳄除害、兴修水利、赎放奴婢、兴学育才。

先说驱鳄。当时潮州江中有鳄鱼为患，伤人畜无数，那条江也因此被称为“恶溪”。韩愈到任后，写了一篇《祭鳄鱼文》，在江边设坛祭鳄，约定“三日不能，至五日；五日不能，至七日”，若鳄鱼仍不离去，“操强弓毒矢以与鳄鱼从事，必尽杀乃止”。据说此后鳄患果然平息，那条江也被改名为韩江，至今是潮州的母亲河。

再说兴学。韩愈来之前，潮州“学废日久，百十年间，不闻有业成贡于王庭者”。他捐出自己的俸禄“百千”作为办学经费，又请来当地秀才赵德主持州学。正是从韩愈开始，潮州才真正兴起了教育事业，从“南蛮之地”逐步变为“海滨邹鲁”。

赎放奴婢、兴修水利，桩桩件件，都是老百姓最迫切需要的实事。

百姓心里是有一杆秤的。一个好官，造福一方，百姓就会记住他的名字，感念他的恩德。韩愈走后，潮州人把笔架山改叫韩山，把恶溪改叫韩江。什么叫“功在当代，利在千秋”？这就是。

回程的路上我忍不住想，今天各地都在开展树立和践行正确政绩观学习教育，韩愈不就是个正面教材吗？可惜的是，看似简单的事，不同的官员做起来，结果却大相径庭。据说上个世纪80年代，李嘉诚先生原本想在家乡潮州捐资办一所大学，但当地官员觉得要占用几千亩地划不来，便拒绝了。后来这所大学建在了汕头，就是今天的汕头大学，之后还引进了以色列理工学院。而潮州最好的学府，至今仍是韩山师范学院。不知道韩公有知，会作何感想？

离开潮汕已经好几天了，但那些美好的印象还时不时浮现在眼前。潮汕的后发优势明显，前景可期。我想，我会再去的——为了那片骑楼，为了那碗牛肉丸，也为了韩山脚下那一声悠长的江风。（作者系宁波市政协原秘书长黄士力）