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护航孩童舌尖安全 多项食品安全新规与专项行动“六一”落地
人民政协网6月1日电（记者 高志民）“六一”国际儿童节将至，守护少年儿童健康成长，筑牢校园及婴幼儿食品“舌尖上的安全”防线意义重大。5月29日上午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，聚焦学龄前儿童饮食安全与婴幼儿辅助食品监管，公布多项重磅举措。新版《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施，全国同步启动婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动，以最严标准、最实举措护航儿童健康成长。
儿童食品安全事关亿万家庭幸福，是民生保障的底线工程。发布会介绍，全国现有幼儿园25万多所，在园幼儿超3580万人。相较于中小学，幼儿园普遍实行“三餐两点”“三餐一点”密集供餐模式，餐次多、供餐总量大。同时，学龄前儿童免疫力较弱，是食源性疾病易感人群，且身体不适难以准确清晰表达，幼儿园食品安全风险防控难度更大、责任更重，是食品安全监管的重中之重。
2025年甘肃天水幼儿血铅异常事件，为校园食品安全监管敲响沉重警钟，深刻暴露出部分幼儿园食品安全第一责任人意识淡薄、风险防控能力不足、从业人员专业素质偏低等突出问题。为补齐监管短板、堵塞安全漏洞，深入落实食品安全“四个最严”要求，市场监管总局联合教育部立足学前教育供餐特点，依据《食品安全法》等法律法规，在现有校园食品安全管理制度基础上，专门制定出台《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》，自6月1日起正式施行，为幼儿园食品安全监管划定专属红线、筑牢制度屏障。
据悉，该《规定》共32条、涵盖七大方面核心内容，聚焦幼儿园供餐全流程、各环节精准施策。新规进一步细化幼儿园供餐模式选择、安全管理人员配备与履职、食材采购验收、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的责任清单和实操规范，结合学龄前儿童饮食安全高风险特性，设置了严于一般校园食品安全的管理制度，针对性破解幼儿园食品安全监管痛点、难点，全方位压实幼儿园主体责任。
发布会明确，新规的落地释放出鲜明监管导向：儿童食品安全没有“差不多”，只有“必须好”。小小餐食承载大民生，守护幼儿园每一餐的安全，既是幼儿园的法定主责，也是监管部门的初心使命。下一步，市场监管、教育部门将以零容忍态度、全覆盖力度狠抓《规定》落地执行，常态化开展风险隐患排查，坚决织密织牢学前校园食品安全防护网。
在筑牢校园食品安全防线的同时，市场监管总局同步加码婴幼儿辅助食品监管，在全国部署开展婴幼儿辅助食品安全监管“守护成长”提升行动，全方位守护6—36月龄婴幼儿饮食安全。婴幼儿辅助食品作为特殊膳食食品，是婴幼儿成长发育的重要保障，直接关系婴幼儿生命健康和科学育儿大局。
据介绍，我国婴幼儿辅助食品安全监管成效持续稳固，近五年产品抽检合格率稳定在99.5%以上，整体质量安全水平高位向好。但监管部门坚持底线思维、极致标准，始终秉持“儿童安全无小事”理念，持续加码从严监管。针对婴幼儿辅助食品适用月龄与二段、三段婴幼儿配方奶粉高度重合的特点，我国正积极推动参照婴幼儿配方奶粉监管模式，将婴辅食品按特殊食品标准实施最严监管。同时，聚焦行业普遍存在的委托生产模式，明确委托生产不能成为责任悬空的“挡箭牌”，全程压实生产、委托各方主体责任，杜绝监管漏洞。
本次“守护成长”提升行动系统部署17项重点任务，严把五大关键关口，构建全链条、闭环式监管体系。严把准入关，修订生产许可审查细则，抬高行业准入门槛，对存量获证企业开展全覆盖合规核查，不合规企业一律限期整改；严把能力关，督促企业配齐食品安全总监、食品安全员，健全常态化培训考核机制，监管部门随机抽查考核，对不合格人员坚决培训、调离岗位；严把责任关，严格落实食品生产“日管控、周排查、月调度”机制，依据新国标明确禁用蜂蜜、辐照原料、氢化油脂等风险原料；严把执法关，加大监督检查频次和执法力度，对普通食品冒充婴辅食品、虚假夸大宣传等违法行为重拳整治、零容忍严处；严把共治关，推行“互联网+AI”智慧监管模式，深化政企协同、多方联动，凝聚监管合力。
针对婴辅食品行业违法违规行为，监管部门亮出强硬执法态度，坚决严查未按标准生产、标签违规、虚假宣传、非法添加等各类违法行为。对问题企业依法责令整改、停产停业，情节严重的吊销生产许可证，涉嫌犯罪的一律移送司法机关。同时将分批曝光典型违法案例，以案释法、以案警示，让违法企业付出沉重代价，彻底杜绝逐利漠视儿童安全的乱象。监管部门郑重告诫行业企业，婴辅无小事、安全大于天，严禁企业压缩安全成本、依托风险牟利，坚守儿童食品安全底线。
时值六一儿童节 来临之际，系列新规与专项行动的落地实施，是送给全国少年儿童的专属安全礼物。市场监管部门表示，将始终坚守为民初心，以最严监管、最优服务、最实举措，全方位守护校园餐食安全、婴幼儿辅食安全，常态化排查整治风险隐患，坚决守住儿童食品安全底线，护航广大少年儿童平安、健康、快乐成长。
编辑：钱子钰
