清晨，河南省安阳市滑县画宝刚烧鸡的智能车间里透着浓郁的卤香，一口口煮制锅正按照电脑设定的曲线自动控温。“过去老师傅全凭一双手、一根筷子判断火候，现在我们把百年配方转化为数字参数，每一锅的色泽、嫩度、咸淡都高度一致。”企业负责人边说边调出后台数据，温度波动不超过±0.5℃。正是这种“标准化”革命，让道口烧鸡这一地理标志产品在批量生产中依然保留地道风味。

如今，滑县已有9家烧鸡生产企业获批使用地理标志专用标志，老字号开始用数据说话，道口烧鸡的品牌建设迈上了新台阶。“不是老工艺不好，是光靠老工艺不够。老百姓吃进嘴里的东西，不能只看‘老’，更要看‘好’——而‘好’的前提，是有标准。”滑县道口烧鸡行业协会会长任建党表示。

一只烧鸡的转身，恰好撞上了一座城市的课题。

■ 调研：“好产品”为何成不了“好品牌”

作为省委、省政府重点支持打造的区域先进制造业中心，安阳制造业在全市经济中占据举足轻重的地位。今年，安阳市政协经济委员会将“推动制造业质量品牌建设”列为年度重点调研课题，组织委员们扎进企业车间，开始“解剖麻雀”。

调研越深入，委员们的心情越复杂。“安阳不少产品品质足以对标国内一线品牌，却长期徘徊在价值链低端。”一位委员直言，“我们不缺好产品，缺的是那道能将好产品淬炼成好品牌、从‘产地’走向‘市场’的‘桥’。”

道口烧鸡的转型，让调研组看到了破局的希望。而另一组数据，却让委员们坐不住了——安阳年产童装占全国30%，尤其是0至3岁婴幼儿童装，市场份额高达70%，但数百家企业挤在同一条街上，大多为贴牌代工、低价走量。“不是产品不行，是缺乏统一的质量标准和严格的品控体系。各自为战，谁也立不起自己的牌子。”参与调研的委员说，“有产业无品牌、有产量无溢价，这是安阳不少产业共同的痛。”

■ 样本：汤阴县“先立标准，再创品牌”

问题摆在眼前，路在哪里？调研组又把目光投向了安阳市汤阴县。这个曾经的传统农业县，如今已是全国知名“中国食品工业名县”——培育出26个中国驰名商标，中粮、今麦郎、安井等28家世界500强及行业龙头在此安营扎寨，从面粉到速冻食品，从调味料到预制菜，一条全链条品牌矩阵正在形成。其背后的逻辑清晰而朴素：先立标准，再抓品控，最后创品牌。

汤阴县投资千万元建成食品安全追溯平台，让每袋食品都有“身份证”。“过去大家觉得品牌是广告打出来的，现在明白了，品牌是质量守出来的、标准撑起来的。”一位委员在调研笔记中写道。

■ 建言：把质量品牌嵌入产业底层逻辑

委员们最终指向一个朴素的结论：质量品牌建设，不是企业做大之后才考虑的事，而应从一开始就嵌入产业发展的底层逻辑。质量是基石，标准是“翻译器”，品牌是“通行证”。三者环环相扣，缺一不可。

方向逐渐清晰。委员们对症下药，提出构建“质量管理优秀企业—市长质量奖—美豫名品—省长质量奖—中国质量奖”培育梯队，推动安阳制造业从“产品出海”向“品牌出海”跨越等建议。“安阳制造有过靠经验、靠手感的光荣，但新时代的竞争，必须靠标准、靠品质、靠品牌。每一件产品都是安阳工业的名片，必须要用一丝不苟的匠心，铸就消费者信得过的金字招牌。”参与调研的何建丽委员说道。

成效正在显现。截至目前，安阳市已有致远电子、翔宇医疗等8家企业入选河南省首批“美豫名品”，全市拥有省长质量奖企业3家、市长质量奖企业30家。一个层次分明的品牌矩阵，已具雏形。

■ 回响：“这是一场接力的‘修渠工程’”

“红旗渠精神教会我们：功成不必在我，功成必定有我。”安阳市政协副主席张双献说。他坦言，安阳许多产业长期困在“代工贴牌”的洼地里，不是产品做不出来，而是质量根基扎得不深、品牌建设的定力不够。“当年修渠，靠的是一锤一钎不放松的恒心，十年才引来一渠水。质量品牌建设，也是一场需要接力的‘修渠工程’。”要从质量标准抓起，从每一件产品的品质严起，先把产品质量的“渠基”夯实，把品牌建设的“渠首”修通。“每一代人的努力，都是安阳品牌最终站起来的那块基石。”

从烧鸡锅里的温度曲线，到童装上的检测标签，再到食品车间的智能追溯，安阳制造正在用“标准化”替代“手感”，用品牌价值重塑竞争格局——这正是这座城市工业蝶变的生动注脚。（通讯员 李梦 薛丹丹 记者 王有强）