本报讯（记者 韩冬 通讯员 杜涛）仲夏的天府大地，晚风裹挟着丝丝凉意。傍晚，四川省遂宁市船山区“仁里水乡”古街灯火通明，人声鼎沸——临河的餐桌上，砂锅咕嘟冒着热气，小龙虾的鲜香混合麦芽香，在推杯换盏的喧笑声中，织就了遂宁最动人的夏夜烟火气。

这样的场景，在遂宁中央商务区、万达金街，乃至各区县的特色街区同步上演。据了解，这升腾不息、愈发浓郁的“烟火气”，离不开一件遂宁市政协提案的大力推动。

2025年初的市政协八届五次会议期间，牟华平委员提交了一件名为《关于壮大“炊烟经济”激活餐饮消费新动能的建议》的提案。它像一份精准的“诊断书”，直指遂宁餐饮业的“五味杂陈”：品牌整体呈现“散、小、弱”，未能形成集群合力；消费场景同质化严重，缺乏让人专程而来的独特体验。基于此，牟华平建议，统筹规划美食集聚区，推动传统美食创新与场景迭代，系统培育地方特色品牌，构建专业化人才培养体系。提案得到政府相关部门的高度重视。

会后，一场围绕如何让遂宁“炊烟”更旺、味道更香的深度协商与实践，就此拉开序幕。

在对委员建议进行深入研究后，提案承办单位将提案办理作为推动消费升级、打造“蜀里安逸·遂心遂意”消费品牌的重要契机，主动与牟华平沟通，深入了解情况，并邀请委员参与相关调研。

与此同时，市政协也迅速行动，组织相关界别委员开展专题视察和对口协商，推动形成“提、办、督”三方良性互动机制。

2025年5月，一场专题协商会，更是将提案办理工作推向了深入。

“规划集群不能政府一头热，要尊重市场规律，发挥协会作用。”“‘砂罐街’的文化IP要立起来，但不能只靠情怀，需要现代的消费体验来支撑。”……会场里，政协委员、餐饮企业代表、行业协会负责人与相关部门同志围坐一堂，没有空话套话，只有针对具体问题的务实探讨。在深入而坦诚的沟通与协商中，委员的调研补充、企业的切身感受、部门的政策考量在碰撞中逐渐融合，被细化为一条条可操作的措施：规划特色美食街区、制定老字号激励政策、策划系列美食节会、发放专项消费券、联动职业院校开设定制课程。

随着提案的办理与措施的落地，遂宁的餐饮版图悄然发生着可喜的变化。

“砂罐街”的记忆被重新点燃，一个融合砂锅美食、文化展示、手工体验、研学旅游的综合性街区，让历史的厚重与时代的创意在这里交融。此外，安居的“农耕”宴席、射洪的“诗酒”风味、大英的“卓筒”特色、蓬溪的“药膳”养生……“一城一品一特色”的格局逐渐清晰。消费场景更迭代出无限新意——“天幕里”露营餐厅吸引了更多年轻人在星空下享受美食，“屋顶花园”将城市的“第五立面”变成餐饮新空间，夜市、移动酒咖、路边咖啡厅等新业态层出不穷，城市的“烟火气”从傍晚一直延续到深夜。