从种羊繁育到屠宰分割，从精深加工到冷链配送，一只大别山黑山羊的产业链上，藏着怎样的时代命题？今年暑假，武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院 “心心向农” 社会实践团一行 15 人走进大别山区罗田县，聚焦黑山羊特色产业，把思政课堂搬进生产一线，在一只羊的全产业链中读懂大食物观，上好 “行走的思政课”。

产业链上的流动课堂：在一只羊里读懂乡村振兴

没有教室，没有讲台，湖北锦秀智慧农业股份有限公司的育种基地、屠宰车间、产品展示馆、数字化调度中心，都是这堂思政课的课堂。这家省级农业产业化重点龙头企业，正是罗田黑山羊全产业链的一个典型缩影。

大别山黑山羊是当地特色畜牧名片。循着黑山羊从育种到餐桌的产业脉络，队员们逐环节走访、边看边学。

在育种基地，“吃中草药，喝山泉水” 的生态养殖理念，让队员们读懂了 “绿水青山就是金山银山” 在基层的生动实践；在屠宰加工车间，作为肉羊标准化示范场，企业对防疫标准和温度管控的要求极为严格，分割工人对每一个部位的精准把控，让大家直观感受到食品安全如何落实到每一道工序；在产品展示区，50 余款产品以鲜品为主、冻品补充，同步拓展预制菜，供货多家电商平台，部分产品还斩获国际食品奖项。从鲜品到冻品、从预制菜到副产品，一只羊被物尽其用的背后，是特色农产品高值化利用的广阔空间。

最让队员们触动的，是园区里那块跳动的数字化大屏。养殖溯源、渠道分布、销量出口数据实时可视化，养殖、加工、流通全链条可追踪可溯源，“从牧场到餐桌”不再是一句口号。企业通过 “六位一体” 帮扶模式、保底收购带动上万农户靠养殖增收的故事，更让队员们看到了产业兴旺背后的共同富裕答卷。

走访中，企业坦陈的现实难题也让队员们看到了产业真实的痛点。据企业技术人员介绍，鲜品羊肉保鲜周期短，直接限制了产品的市场辐射范围；羊肉品质评价标准尚不统一，针对特色品种缺乏权威的量化评价体系，企业优质产品很难通过指标凸显自身优势。这些在课本上看不到的现实困境，让队员们对 “产业需求” 四个字有了更真切的理解。

“以前书本上读到 ‘ 智慧农业 ’，总觉得距离现实很远。来到这里才明白，真正的智慧农业不在于技术有多花哨，而要看技术能不能扎根土地，发展红利能不能惠及普通农户。” 队员李欣悦的感慨，道出了这堂思政课最朴素的收获。

从听课人到讲课人：把大食物观讲给一线劳动者

在产业链上做 “听课人”，在科普讲台前做 “讲课人”，这次实践让队员们完成了一次角色的转换。

实践期间，在企业员工活动中心，队员们以 “大食物观” 为主题，为企业一线员工带来一场科普宣讲。队员们把在产业链上看到的 “一只羊” 搬上讲台，用一块白板、几张产品示意图，把宏大的国家战略拆解成员工每天都在接触的事。从育种到餐桌，从鲜品到冻品，从预制菜到副产物利用，一条黑山羊全产业链，就是大食物观在基层最鲜活的注脚。

队员们还围绕肉类科学储存、营养均衡搭配、富硒食品认知等话题，用通俗的语言把专业知识讲给企业一线员工听，围绕富硒食品的科学选择、硒的合理摄入等问题解答员工疑问，现场互动不断，让一线员工对大食物观有了更直观的认识。

从听课人到讲课人，变的是身份，不变的是成长。站在讲台上把大食物观讲给一线劳动者听，队员们自己也完成了一次再学习。此前在课本上，大食物观、粮食安全只是需要记忆的知识点；此刻用一条黑山羊产业链把它们讲清楚，大家才真切体会到，专业知识从来不是纸上谈兵，而是能在服务产业、服务乡村中找到实实在在的价值。

在实践中校准青春坐标：让课堂所学对接产业所需

一堂行走的思政课，让青年学子跳出课本，看到了产业真实的需求，也校准了自己的青春坐标。

“这次实践让我明白，做研究不能只盯着论文，要多看看企业真实需要什么。”队员向思思说，今后她会主动对接产业需求，争取用专业所学帮本土企业解决实际问题。在队员万晶晶看来，这次最大的收获是跳出了书本，“过去学智慧农业、乡村振兴总觉得离自己很远，走进企业才真切感受到，特色农业是生态、科技、品牌一起发力的系统工程，做研究也得贴着产业实际走。”

一只羊里有大食物观，一条产业链上有大思政课。对青年学子而言，这不仅仅是一场社会实践，更是一堂行走的 “大思政课”。他们在科普宣讲中读懂 “人民至上”，在产业链走访中感知 “国之大者”，在服务乡村振兴中践行 “强国有我”。带着一线的所见所闻回到校园，队员们将把产业需求转化为研究方向，让课堂所学对接产业所需，以青春之力书写大食物观的基层答卷。（张蕾 查三省）