上海有三位“初代台商”苏扬修、苏建诚、赵世崇，年龄加起来有220多岁，最近又联手跟风，做起了新生意，投资创办了新模式烘焙品牌“贝比食代”，并采用了“今天旺”AI数字支付技术。

熟悉三位的人都知道他们个个都很了得，创始人苏扬修现任台湾春亿集团总裁，1996年开始来大陆发展，经营了春亿国际贸易有限公司等多家企业。他在台湾还是很有名的造型师，曾为《粉红女郎》、《家有仙妻》等电视剧担任造型总监。

合伙创始人苏建诚早在1992年就到上海创建了亚细亚集团，主要经营陶瓷产业。他兴奋地向与会嘉宾介绍：“苏大哥76岁，我68岁，赵董80岁，年龄加起来有220多岁， 来上海发展的时间加起来超过了100年，我们称得上是一群爱上海爱发展的老‘贝比’（baby）了”。

另一位合伙创始人赵世崇曾在上海打造兆丰大厦、海霸王自助餐等成功商业案例，他也是上海百乐门文化娱乐有限公司的真正创办人。百乐门是老上海十里洋场的文化记忆，如今虽因经营不善，已落寞于时代潮流门可罗雀，但20年前，在地产和证券界势如长虹的赵董投入重金，曾一度让百乐门焕发过昔日上海滩的风华。

这样的三位老台商选中投资烘焙内有深意。苏建诚对记者说他爱吃面包。30多年前来上海创业时，每次都从台湾带来很多。为了防止面包变味，就把面包切开放进速冻，再吃时烘烤一下，还能保持原味。这次 创办“贝比食代”，就是想发扬光大这种面包的“冻转鲜”方法。苏扬修说，他们之所以创办“贝比食代”，是从民生需求出发、聚焦大众日常饮食之需，以具有颠覆意义的“冻转鲜”黑科技重新定义保证民众健康的面包新标准。苏扬修说，大陆市场大，更新速度快。竞争虽然激烈，但总能找到新机会。他认为创业是一种精神，对年轻人更要鼓励。有斗志，就有人生。完全可以走出一片自己的天地。

“贝比食代”由刘靖琳女士统筹落地并负责整体运营，她介绍说，这个品牌将为普通家庭带来更健康、更便利、更省钱的日常烘焙新选择。“贝比食代”将运用新科技为民众提供好面包。她告诉记者，传统市场面包普遍存在三大难题：保质期短，添加剂不透明，现烤成本高。为了民众天天能吃到高品质面包，我们彻底颠覆了传统现烤模式，采用中央工厂标准化生产，-35℃极速冷冻锁鲜。在面包刚出炉香气、口感、营养最佳的瞬间，通过物理低温瞬间锁鲜，不依赖防腐剂，成分纯净，这才是有益健康的好面包。

目前，“贝比食代”上海九亭首店已经正式营业，生产的“冻转鲜”面包可冷冻存放3–6个月，随吃随烤。门店还销售菠大大菠萝包、低脂贝果、杂粮欧包等爆款产品。品牌未来将深耕全国连锁赛道，稳步拓店扩张，让“贝比食代”优质烘焙产品走进千家万户。

两岸企业家峰会中小企业合作及青年创业推进小组办公室主任‌李伟登台祝贺“贝比食代”诞生。他说，食品关乎民生，产品要适合民众消费。他祈愿“贝比食代”在未来的市场赛道上永远占据头部位置。上海市台协驻会副会长王跃等嘉宾出席了开幕仪式。（高杨  刘爱君）