人民政协网11月3日电（记者 高志民）依托独特的高海拔生态禀赋，甘南藏族自治州孕育了牦牛、藏羊、中藏药材、青稞等优质高原特色农牧资源。为破解特色产业规划不清晰、品质价值难凸显、生产标准不统一、精深加工短板突出等产业痛点，甘南州持续深化院地科技协同创新。近日，在2026年“津陇共振兴”合作交流洽谈活动上，农业农村部食物与营养发展研究所联合中国农科院农产品加工研究所，集中发布一批重量级院地合作成果，从顶层规划、价值挖掘、标准构建、产品研发全链条赋能，推动甘南高原生态资源优势加速转化为高质量发展产业优势。

高原特色产业要提质，科学规划是先行引领。立足甘南资源禀赋与产业发展基础，科研团队精准布局、系统谋划，量身编制甘南州“十五五”现代农牧特色产业发展规划。规划清晰明确未来五年甘南农牧产业的发展方向、核心任务与落地路径，补齐产业布局零散、发展盲目、转型升级乏力的短板，为当地特色农牧产业规模化、规范化、高端化发展筑牢顶层设计根基，精准指导高原特色产业稳步提质增效。

长期以来，甘南优质农牧产品“藏在深山、价值不显”，天然生态、营养丰富的独特优势缺乏科学、系统的权威论证。此次院地合作创新构建营养+生态双维度评价体系，从食品质量安全、感官品质、营养成分、功能因子、营养价值，以及生态本底、环境质量、生态功能、风险防控等十大维度，全方位解码高原农牧产品核心价值。

科研团队完成牦牛肉、藏羊肉、蕨麻猪肉、牦牛奶粉、党参、黄芪、当归、纹党花蜜等8类拳头特色产品的专项评价，形成成套权威评价报告，用科学数据印证甘南产品的高品质、高营养、原生态特质。活动现场，主办方为9家企业的13款优质特色产品颁发营养生态评价证书，为甘南特色农产品品牌塑造、市场溢价、高端出圈提供了硬核科技背书。

标准化是产业现代化的核心基石。针对甘南牦牛、藏羊、蕨麻猪、青稞、中藏药材等主导产业，科研团队牵头搭建“3000+”高原特色农牧产品全产业链标准体系。标准体系覆盖产地环境、种养管理、精深加工、包装标识、仓储运输、质量追溯、终端销售全关键环节，同时启动18项配套团体标准研制工作，彻底填补高原农牧产业标准空白，破解生产不规范、品质参差不齐、溯源体系不完善等难题，推动甘南特色产业从“靠天产出”向“标准产出”转型升级。

在科技成果转化与产品创新端，两院科研力量强强联合，聚焦甘南青稞、中藏药材等本土优质资源，深耕精深加工技术攻关。成功研发系列青稞主食食品、食药同源功能性产品、安多鼻腔喷雾等创新产品，有效拉长产业链、提升产品附加值，打破以往“原字号、粗加工、低收益”的产业局限，为高原特色农产品开拓多元化市场、实现高值化利用开辟全新路径。

农业农村部食物与营养发展研究所副所长杨永坤表示，本次集中发布的系列院地合作成果，是科研赋能乡村振兴、科技扎根高原大地的生动实践，标志着甘南特色农牧产业正式迈入规划引领、标准护航、科技赋能、品牌增值的全新发展阶段。