米饭费、茶水费 成“行规”?

相关部门：可拒付并举报

2018年4月17日，湖南长沙的罗小姐与朋友在某餐厅吃午饭时，服务员在其未点单的情况下，主动将一桶米饭端上桌，并在最后“悄无声息”地计入了结账单。

罗小姐回忆，点菜时菜单上并未表明米饭要收费，也未写明米饭的价格，却在最后的结账单上出现了4元的米饭费用。在她要求退款时，一位店员表示：“米饭退不了，是系统自动加上去的。”

一位不愿具名的长沙餐饮从业者透露，米饭、茶水收费是“行规”，几乎每家店都会收取不同金额的茶水或米饭费用，这也是餐馆在经营过程中一块收入的“稳定流水”。 该从业者表示，餐馆如不使用消毒餐具，则要雇人清洗餐具，这将增加经营成本，“如果是翻台率不高的店，会是一笔不小的费用，因为提高菜品售价容易引起消费者反感，于是另立名目进行收取。 ”

关于茶水费、米饭等名目的费用，湖南省工商局工作人员表示，商家需在消费者进行消费行为前就明确告知属于“有偿服务”或“无偿服务”，确保消费者在知情的情况下选择是否进行该笔消费。如果消费者被餐饮企业要求另付餐位费，或在未被告知需收费的前提下收取了米饭费用， 均可当场拒付。 该工作人员提醒，消费者的相关权益受到侵害时，可以拨打12315进行投诉举报。

餐厅加收服务费?

律师：商家需提前告知

否则就是侵犯消费者的知情权

最近，上海居民王大爷带孙子去迪士尼游玩，在迪士尼城堡皇家宴会厅给自己点了368元的西式套餐，给孙子点了258元的儿童套餐，结账时发现加收了15%的服务费。王大爷对此不解：“这里的菜价已经很贵了，368元只有开胃菜、主食、甜品三道，高昂的菜价里不包含服务费吗?为什么还要加收?”

服务费是啥?餐厅加收服务费，到底合不合理?

“收取服务费没有法律依据，但是目前也没有法律禁止收取服务费。”中国消费者协会律师团成员王惠娟认为，从法律上讲，消法规定了消费者有获得公平交易的权利，公平交易权的一项内容是价格公平合理。但如何判断价格是否公平合理，这又是一个复杂问题，因为餐饮业是一个门槛较低、充分竞争的行业，价格由市场调节，由经营者自主制定，最终的价格构成多是市场竞争的结果。

有关加收服务费的依据，法律上两可，在实际操作中，标准应该是什么?

“这个问题的关键在于要提前告知消费者。” 王惠娟认为，经营者收取服务费应当提前告知消费者，告知方式应当清晰明确，确保消费者知悉。 经营者是否切实履行了告知义务，应当以消费者是否实际获悉为标准。如果只是在菜单、桌签或店内某处使用不醒目的字体标注，不足以引起消费者的注意，在结账时才告知，则侵犯了消费者的知情权。