健康是我们每一个人都希望永久拥有的，然而缺氧、衰老与疾病常常影响我们的健康。如何通过健康的补氧方式，守护健康，延缓衰老，预防疾病呢？

氧，通过呼吸进入人体。在含氧丰富的肺里，血红蛋白与氧紧紧结合，从而将氧运载到缺氧的组织；在缺氧的组织中，血红蛋白能与氧脱离，使氧能到达缺氧的组织中。由此实现运输氧的功能，我们指这一过程叫气体交换。通过气体交换，我们可以消除疲劳，储备新的活力。氧气在组织细胞中通过酶的作用，和葡萄糖反应，使葡萄糖转化为二氧化碳和水，并且放出能量，供人体运动、思考和其他的新陈代谢使用。有氧呼吸在细胞质基质和线粒体中进行，线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所。

哪些种类的食物能吃出更多的氧？增加呼吸，改善肺功能的食物可以加大氧的吸入。提高血红蛋白的食物可以使氧的运输能力增强，增加血液循环的食物能加快氧的运输。此外：富含有超氧化物歧化酶（SOD）的食物有清除氧自由基的成分也能防止细胞免受伤害，影响氧的代谢。比如：含维生素C、维生素E、含β-胡萝卜素的食物也具有清除氧自由基的作用。含锌的食物有益于SOD的生成，食用这些类食品都能达到间接补氧的作用。

具体有哪些食物可以补氧？1.有益肺功能的食品。梨、葡萄、大枣、石榴、柑橘、甘蔗、杮子、银耳、白萝卜、白菜，山药、芝麻、蜂蜜、黑木耳有清肺的功效。百合、枇杷可以润肺止咳、降气化痰。荸荠有化湿祛痰的作用。洋葱有较强的抗炎活性，有很强的抗菌灭菌能力。肉类选择白色鱼肉，也对呼吸系统疾病的防治有益。2.增加血红蛋白生成的食品。含铁丰富的食物配合含有丰富的维生素C的饮食能促进铁的吸收。动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁、蛋黄的含量高，吸收好。叶酸和维生素B12也是红蛋白生成必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。提醒大家，餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。3.清除氧自由基的食物。富含有超氧化物歧化酶的食物有：猕猴桃、刺梨、四季豆、青菜、芹菜、菠菜、韭菜、葱、茄子、胡萝卜、西红柿、黄瓜、南瓜、土豆、绿茶、荠菜、蒜头、黄芽菜、玉米。含锌的食物：大豆磷脂、绞股蓝皂甙。含维生素C的食物有：青椒、西红柿、草莓、柑橘、番石榴。含维生素E的食物有：柠檬、豌豆、未加工的麦胚芽、葵花籽油。含β-胡萝卜素的食物有：甘薯、胡萝卜、多叶绿色蔬菜。

我们可以根据自身情况，选择适合的补氧食物。当然，还要注意保证均衡、全面的饮食。

（首都医科大学附属朝阳医院主任医师武连华）