专家：最好换着产地和品牌吃螃蟹

10月17日，澎湃新闻就此事分别致电上述四家电商平台。

同日，中粮我买网回应称，供应商已经下架该产品，正在和投诉人沟通解决此事；京东和一号店回应称，已对涉及商家在售的相关商品进行了下架处理，同时将平台在售的同类水产品(虾、蟹等)进行全面的专项调查，将抽样商品送至专业机构进行检测；淘宝网回应称，已对涉事的梭子蟹产品进行食品抽检，如果有问题，会按规则重罚。

截至发稿，上述四家平台均已下架涉事产品。

中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，螃蟹本身具有富集重金属的特性。这次送检检出值严重超标，镉的暂定每月耐受摄入量(PTMI)是每月0.025毫克/千克体重，也就是说，一个60千克体重的人每天镉的摄入限量为50微克。 通常蟹黄、蟹膏和蟹肉的镉含量是一个数量级的，差别不大，照这次检测中的蟹黄镉最大量12mg/kg计算，只需要吃二两螃蟹，一天镉摄入量就高达1200微克，超过ADI值24倍了。

朱毅说，镉污染有两个路径，通常都是蟹生长水域镉含量高，另一个可能就是饲料中镉超标——但这种情况极少见。此次检测中镉超标最多的样品是野生蟹，也就是说野生比养殖的不可控重金属污染风险更高。

朱毅表示，重金属超标摄入导致的健康危害需要长时间积累才会显现，具有长期性和滞后性的特点，一年吃几次这样的镉螃蟹不会有临床症状。但还是要重视，因为镉具有长期的累积毒性效应。

朱毅提醒消费者注意，珍馐美味浅尝辄止，最好换着产地和品牌吃螃蟹，一次少吃点，不超过两只。孕妇和婴幼儿如果要吃，就吃有检测报告、“身家清白”的螃蟹。