“雾太大，睇（广东话，看）不清啊！”对于下一步市场前景的判断，养鸡场老板廖乾章这样描述。他看着远处模糊不清的小山坡，勉强露出一丝苦苦的笑。

　　这里是佛山市三水区白坭镇金竹村边的一块荒坡地，廖乾章已在这里养了10年鸡，但最近这一年，生意比较难做。一连两波H7N9禽流感疫情，肉鸡市场颓靡不振，价格降到冰点，廖乾章和几个合伙人一下亏了200多万，市场至今未有明显回暖迹象。就像进入3月的珠三角，不仅没有迎来春暖花开，反而是一个阴天连着一个阴天，到处都被蒙蒙的雾霾笼罩。

　　像廖乾章的养鸡场一样，“雾”也笼罩着三水大大小小3000多家禽类养殖场乃至整个广东的养鸡业。记者调查发现，自去年3月以来，广东各地活鸡销量普遍收缩一半以上，出场价格一度跌到成本的1/3。业内纷纷感叹，“养鸡业可能正经历继1997年之后最大的行业危机”，企业和养鸡户几乎没有不亏损的，一些地方甚至出现了家禽企业倒闭的现象。

　　两波冲击，养鸡企业亏得多、卖不动、工人不愿来

　　廖乾章的账本上，详细记着每天的价格行情和出货量，他捏着两根粗皮裂口的手指，把账本一页一页翻给记者看：“养鸡成本每斤算下来5元多一点，到现在还保不了本；往年这个时候农民工回城，都是价格最高，最好卖的时候。”

　　三水是珠三角肉鸡的重要养殖基地。廖乾章的养鸡场占地150多亩，年出栏量70—80万只，销往广州、深圳、东莞和佛山本地等。生意本来做得挺好，可去年3月底禽流感爆发，价格从每斤5.3、5.4元一下子掉到1.6元。“每卖一只鸡就亏10多元。”

　　廖乾章和“老伙伴”们咬牙忍着，眼看市场渐渐恢复了元气，价格也一点一点上来，到了9月，开始有钱赚了。可随着8、9月份广东等地陆续查出人感染H7N9阳性病例，第二波冲击又汹涌而来，“刚闪了腰，还没好全，又闪一次。价格又掉回2元多。”他无奈地说。

　　卖的多，亏的多，廖乾章只得压缩养殖量。他身后，是一字排开的整齐鸡棚，看起来高大壮观。但一撩开帘子走进去，发现几个棚都是空空的，除了地上撒着一层消毒的白石灰。“我们共58个棚，现在只有6个棚有鸡，都是刚刚捉来的小鸡苗，到5月都不会有成鸡可卖。”一位合伙人长叹一口气，存栏那些才养了40多天的4万多只鸡，挖了个坑，都给埋了。“心疼啊，可没办法，一只鸡一天吃0.3元的饲料，4万只鸡一天就吃掉一万二，再养下去亏得更多。”

　　廖乾章戏称，现在养鸡就是“三无”状态：亏得多，无钱；卖不动，无市场；人心惶惶，无工人。他的鸡场，以往要雇20个工人，现在只有不到10个。“怕养鸡感染禽流感。”今年第一批，廖乾章只打算养10万只，仅是常规年份的一半。

　　这其实是广东整个养鸡业的缩影。家禽业分析师黎剑雄总结了广州江村、太和两家家禽批发市场过去3年以来的日平均交易量：2011年分别是7.56万只和6.58万只、2012年是9.48万只和7.38万只，而到2013年，跌到了4.8万只和4.4万只。“行业正处于整体亏损状态，并呈现连锁反应。”广东省家禽业协会会长陈迎丰表示，因肉鸡消费急速下滑，销售出现亏损；引至鸡苗销售下滑，供应出现亏损；亏损效应随之传导到父母代、祖代种鸡养殖企业。

　　全国最大的家禽养殖企业之一，广东温氏食品集团股份有限公司董事长温鹏程透露，自去年以来，集团养鸡业巨亏10亿元。这样的亏损对于小公司和养殖农户来说造成的冲击会更加强烈，“很多人做梦都没想过会遇到这么大的危机。”温鹏程说。