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第九大菜系——高校食堂又现黑暗料理：“西瓜炒肉”惊呆小伙伴（图）

2014年06月08日 13:55 | 来源：齐鲁晚报

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高校食堂里的西瓜炒肉。微博图片

　　高校食堂出了神菜西瓜炒肉，立即有网友模仿“舌尖上的中国”，写了段舌尖体的“西瓜炒肉”：

　　西瓜堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。每当酷暑到来，西瓜就会成为中国人餐桌上必备的解暑良品，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

　　西瓜除了作为水果食用，西瓜皮还可以做菜的辅料，吃掉西瓜，厚厚的皮稍做处理后可以做西瓜皮炒肉。废物利用，变废为宝，化腐朽为神奇。

　　但从资料上看，西瓜能否和肉放在一起烹饪，在中国还没有比较确凿的说法，不过，这一做法，已经在国内一家高校食堂里亮相，其不同寻常的配制方法，带来的口感是既甜又咸，个中滋味也许只有亲自品尝才能体会。

编辑：顾彩玉

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