豆芽车间内，红褐色的水里泡着用于发芽的绿豆。

“基地”的豆芽车间内浸泡着大量黄豆，执法人员正在现场勘查。

　　大兴豆芽非法生产“基地”的车间内，已经生产出来的豆芽正在等待最后一道清洗工序。这些豆芽的长度接近20厘米，远远超过正常豆芽。

　　近日，记者探访大兴区一家非法豆芽生产“基地”，产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地，日销量高达20吨左右，月销售量超过百万元。

　　这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害，北京市食品药品稽查总队对该“基地”进行了突击检查，“基地”用于生产豆芽的绿豆和黄豆，均检测出不能用于食品的添加剂。目前，该“基地”及所涉新发地批发商摊位均已停业。

　　记者了解到，明年北京豆芽生产由北京市食品药品监督管理局统一管理，未取得食品生产许可的豆芽生产企业，不得生产销售豆芽。以往豆芽管理归属不明确，“九龙治水”监管缺失的情况将得到转变，最终实现对豆芽的“标本兼治”。

　　隐秘的“基地”

　　豆芽非法生产“基地”藏身荒地，日销量约20吨，月收入百余万

　　“那些豆芽添加了药物，不仅卖相好，而且增重，比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵，全靠销量赚钱”，近日有业内人士举报，大兴区有一家从事豆芽生产“基地”，涉嫌非法加工生产豆芽。

　　举报所涉“基地”，位于大兴区魏善庄镇崔家庄一村，其对外自称“种植专业合作社”。

　　新京报记者调查发现，这处“基地”周边有很多蔬菜大棚“掩护”，外围还有大片荒地，位置极其隐蔽，整个“基地”占地上千亩。

　　从外围看，“基地”是一处长方形院落，只留一个大门出口，平时供运输车辆出入。进入“基地”，生产车间是一排平房，被分割成约10个车间，作为豆芽生产流程的各个操作区域。

　　进入车间，一股刺鼻气味扑面而来，一些绿豆正在白色桶内泡制，水呈泛黄色，另一些铁桶内的豆芽密密麻麻，已生长10厘米长。

　　暗访过程中，陆续有小货车停在这家豆芽生产基地的院子里，车内装着各种蓝色塑料筐。院内的工人将黄豆芽在流水线上清洗后，称重，然后装筐，搬运上车。下午4时许，一辆货车满载着黄豆芽驶出院子，向河北方向驶去。据记者粗略估计，该车装有200多筐黄豆芽，一筐30斤，大概五六千斤豆芽。

　　“基地”的负责人和会计称，这里的豆芽销往北京各区县，包括新发地、锦绣大地和黄村桥等大型农贸批发市场，多家市场的日销售额均在万元左右，他们销售渠道还拓展至河北和山东等地，“那些外地批发商需求量大，基本上自己开车到厂里直接拉货。”

　　记者获得的“基地”出货单显示，仅今年8月1日，向锦绣大地销售绿豆芽410筐，黄豆芽80筐。同一天，“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白沟均有销售记录，每个地方的销量超过500筐。

　　“大概每月销售额上百万元”，“基地”会计透露，他们平均一天销量超过4万斤，即20吨左右。财务统计的今年9月份账目单显示，该豆芽厂该月产值182万元。