小孩子吃哪些坚果更好？

蔡晶晶：小朋友什么坚果都可以适当选用，主要是小小孩在吞咽、咀嚼功能还不健全时，不建议食用整粒甚至小粒如瓜子、花生这种坚果，容易发生误吸，适当的咀嚼有利于牙齿的萌出，但过硬的坚果不利于牙齿发育。

炒葵瓜子吃了致癌是真的吗？

蔡晶晶：炒瓜子本身不会致癌。可能有一些不法商贩在加工过程中采用明矾或工业滑石粉，明矾使瓜子不易受潮变软，但其中的铝超标会损伤大脑细胞导致痴呆，工业滑石粉可以使瓜子看起来美观，但可以致癌。

主要看加工的程度和方式是否正规。如果是正规超市购买的，使用的食品添加剂或防腐剂都应该是在国家食品安全范围内使用的，如果是路边摊等不正规来源的就存在一定的风险。当然不管是哪种，深度加工的坚果，都建议大家每天不要食用太多，因为即使是符合国家规定的，但是如果食用过量，累积起来摄入的有害物质就会增加。

南瓜子真能保护前列腺，改善精子质量吗？

蔡晶晶：平衡膳食，合理营养才是对人体最好的保护措施，包括南瓜子在内的坚果类食物只有在合理食用时，才可以发挥提高健康水平的作用，保护人体的不是一个食物本身，而是所有食物的配合。

栗子是用来煲汤好还是直接炒了吃好？

蔡晶晶：煲汤应该好一些。因为看烹制方式，油比较少，温度相对低一些，对营养素的保护相对好一些。

杏仁膳食纤维含量很高吗？有啥用？

蔡晶晶：坚果膳食纤维含量都不低，大杏仁可能是含量最高的。膳食纤维可以有助于清肠通便，排毒，但适量为佳，一般补充膳食纤维主要通过蔬果和粗粮。

请问吃杏仁对气管炎有帮助吗？

蔡晶晶：吃杏仁对气管和呼吸道是有一定作用的，但肯定达不到治疗气管炎的作用。如果想对气管有好处需要长期食用才可能有一定的作用，如果只是偶尔食用是不管用的。

但是这种杏仁不是市面上的“美国大杏仁”，那种其实是桃核。这里指的是白色的杏仁。