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河鲀鱼养殖基地
管理 全程二维码追溯
养殖河鲀加工企业应按照河鲀加工技术要求，去除有毒部位和河鲀毒素，河鲀可食部位（皮和肉可带骨）经检验合格后附检验合格证，方可出厂。河鲀加工产品应包装并附带可追溯二维码，标明执行标准、原料基地及加工企业名称和备案号、检验合格信息等，禁止经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
如何确保野生河鲀鱼不上餐桌？中国水产流通与加工协会要求，建立产品全程可追溯制度，通过二维码等进行追踪管理，要求食品经营者采购有检验合格证和可追溯二维码的预包装河鲀鱼产品，同时要严格落实进货检验和索证索票。对销售野生河鲀鱼的企业和个人，将严格依照《食品安全法》规定予以处罚。
编辑：梁霄
