核心阅读

随着我国城乡居民生活改善、消费升级，以有机食品为代表的高品质农产品需求快速增长。今年1月至11月，我国发放有机码15.4亿枚。如何保障有机农业持续蓬勃发展，让消费者吃得有滋味，生产者种得有奔头？记者在农业大省吉林进行了实地探访。

“今天西红柿又大又便宜，两块多一斤。”早上出门，迎面碰到从早市买菜回来的张大爷，拎了好大一袋西红柿。当日，记者在吉林长春一家超市的有机蔬菜货架中注意到，西红柿30元一斤，胡萝卜49元一斤，青椒40元一斤……

近些年，“有机”概念流行。市场上，琳琅满目的商品，只要贴上“有机”二字，立刻身价不菲。人们心甘情愿为吃得更好买单，但也难免有些忐忑——花大价吃到的会不会是“李鬼”？

有机食品为啥这么贵？

单位面积产量少，生产成本高

吉林省双辽市张家村四面都是小丘陵，曾是个偏僻的贫困村。几年前，村副支书苑长红在外务工开了眼界，瞄准了有机农业这条道，于是返乡带领村民将700多公顷土地流转起来，成立了新中农双粮种植专业合作社。

合作社的产品去年通过了中绿华夏有机产品认证，今年又作为吉林省品牌代表参展第十七届中国绿色食品博览会。村里的有机水稻和杂粮卖到了北上广深，村民的收入翻了几番。

“种地的有机肥料是用豆饼或者海藻和贝类发酵而成。有机认证标准很高，对土壤、肥、水、气候都有严格要求。”苑长红算了笔账，普通种植一垧地产2.2万斤大米，有机种植一垧地只能产1.4万斤。“不过，价钱也好，以前5元一斤的大米，现在可以卖到15到38元。”

吉林省农业科学院副院长董英山也算了笔账，单位种植面积的有机农产品产量只是一般农产品的50%—60%，劳动成本却会大幅度增加。

九沙坪村村民张艳向记者证明了这一点，“我们的地都是人工除草，一般从早上5点拔到下午6点，一天工钱150元。”

“价格和价值是相符的。”吉林省绿色食品办公室主任邱玉林说，一般来说食品分4个层次：一般农产品、无公害农产品、绿色农产品、有机农产品。“高成本、低产量”将有机农产品推上了食物金字塔的塔尖位置。

近年来，我国城乡居民食品消费结构加快优化升级，对多层次、多样化、高品质的农产品需求呈快速增长势头。消费者的需求传到田间地头，有机农产品的生产也逐渐兴起。

张家村村民刘勇说，自从入了合作社，种上了有机农产品，感觉特别有奔头。村民们都被带动起来了，大家感觉这是个阳光产业。

“绿色、有机是农业调结构、增效益的一个方向，能够有效地推动农产品供给侧改革。”吉林省粮食局局长韩福春说，发展绿色、有机农产品在促进农民增收方面发挥了一定作用。