吃生肉和生鱼片都比较危险

带绦虫可以分为头节（只有一节）、颈节（有1~2节）、成节和孕节（这两节的节数可以达到几百到几千节）。带绦虫为雌雄同体，其中孕节就是带绦虫用于繁殖的部分，脱落后随着粪便排出体外。若牛或猪吃了带有带绦虫虫卵的青草等食物，就会寄生在肌肉组织内。

这个时候，人若是进食生肉或没有全熟的牛肉、猪肉，就有可能感染带绦虫。这种寄生虫只要趴在你的肠道上，就能吸收营养成分。但这个过程，会使你的肠道粘膜被感染，使人体腹部不适，消化不良，出现腹泻或体重减轻等症状。

有意思的是，这种寄生于人体的牛带绦虫大多只有一条，寿命可达20~30年。在成长的过程中，成虫能从虫体上自行脱落孕节片，刚脱落时活动力强，并随人体粪便排出体外，就是周先生看到的呈乳白色的“竹节”。

带绦虫病，一般在我国西北、西南和东北的牧区，这些地区的居民往往有生食或半生食牛肉习惯，这些食肉习惯导致这些地区尚有一定数量的带绦虫病人。但在浙江，因为饮食习惯不同，这类情况很罕见。目前，有报道的仅为3例。其中，去年底，市中心医院曾发现市民张先生在做肠镜检查前的准备时，排出一条3米多长的绦虫。医生询问病史后发现，该男子平时喜欢吃三成熟的牛排。医生推测，这可能就是他感染了寄生虫的主要原因。

由于不确定张先生排出的虫体是否有头节，倪庆翔认为，目前还不好判断是否驱虫成功，需要观察3个月，若粪便中没有孕节，才能判定驱虫成功。“若头节还在，虫子还会继续生长，就好像壁虎一样，断了尾巴，还能继续长回去。”

除了吃生的或者没煮熟的牛肉、猪肉外，吃生鱼片也有可能感染一种叫阔节裂头绦虫的寄生虫。“烧烤、火锅、爆炒等方式烹饪的肉类、鱼类，都不是安全的，都会有感染寄生虫的可能。”