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新疆烧烤大王吐鲁番献技 “世界大馕坑”出炉两头烤全牛

2017年05月08日 16:08 | 作者:史玉江 | 来源：中国新闻网

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两头烤全牛摆上长桌后，帕塔尔·吾甫尔和徒弟用刀具麻利地将牛肉分割成大块，然后用手斧剁成小块，分装到早已摆放好的小盘中，免费给参与的游客品尝。

此间，游客纷纷来到桌前，领取一盘烤牛肉后，津津有味地吃起来。帕塔尔·吾甫尔告诉记者，两头烤全牛可供近200人同时进餐。

牛肉被厨师分割成大块，再用手斧剁成小块，分装到小盘中。　史玉江　摄

乌鲁木齐游客李亚南表示，以前从没吃过烤全牛，“很鲜美”。记者注意到，不到1小时，两头烤全牛的肉块大多进了游客的肚中，桌上摆放的烤全牛已被厨师切成骨架。

帕塔尔·吾甫尔说，两头牛由当地政府5日买来，宰杀后，当晚腌制了4小时。6日一大早，他和徒弟将两头牛用牵引器送入“世界大馕坑”，烘烤约7小时完成。

编辑：梁霄

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关键词：新疆烧烤大王吐鲁番