在以瘦为美的今天，现代医学还口诛笔伐，把肥胖推上了冠心病、高血压、脑卒中、痛风、糖尿病，甚至癌症的被告席。减肥二字，也成了大家挂在口头的时尚。但多年来我们一直在坚持的减肥方式，真的做得对吗？有没有落入减肥陷阱中？下面我们就来细数一下那些常见的减肥陷阱吧。

陷阱一：

重视BMI但忽视腰围

和减肥同样化身为口头禅的，还有BMI指数，即身体质量指数，其计算公式是BMI=体重（kg）÷身高2（m）。很多人将BMI指数作为判断自己肥胖与否的标准，但其实这可能是不科学的。

BMI指数是舶来品，进入中国后水土不服，因而西方人BMI＜25的健康标准也并不适用于中国人。亚洲人在BMI指数处于较低水平时，心血管疾病的风险已经大大提高。经流行病学研究，我们中国人BMI指数＞24就跨入微胖界，BMI＞28则属于肥胖。

不仅如此，BMI指数也不一定如想象得一般管用。也就是说，一个人身上的肉未必都是肥肉。比如施瓦辛格，虽然根据BMI指数计算已经属于肥胖系列，但拥有大块肌肉的他却并不需要减肥。鉴于BMI指数有时羞羞答答，有时又欲盖弥彰，科学家们动用器械和各种技术来衡量人体的体脂指数，从而更加真实地判断人体的胖瘦。

但掌握体脂指数太麻烦了。对于普通人而言，除了掌握BMI指数，如果再了解一下腰围和腰臀比，就能较真实地判断体型。腰围是衡量腹部肥胖的重要指标，它反映腹部脂肪蓄积的程度，而腹部脂肪反映内脏脂肪的多少，内脏脂肪是人体健康的重要威胁。因此，拥有健康的腰围对于保障肌体健康至关重要。对于中国成人而言，男性腰围小于85cm、女性腰围小于80cm比较理想；就腰臀比而言，男性腰臀比小于0.9、女性应小于0.8才能保障健康。

因此，如果眼里只有BMI而忽视腰围和臀围比，此乃减肥之一大陷阱，也未必能够真正达到减肥效果。

陷阱二：

少吃就能减肥

处在减肥之路上的人们，为了和“邪恶的”脂肪抗争到底，可能尝试了很多种减肥方式：拒绝红肉，尝试素食，甚至每天啃水果度日……还有的人，对每一顿饭，都精确地计算热量，如1克碳水化合物含有4卡路里热量，1克蛋白质含有4卡路里热量，1克脂肪含有9卡路里热量。可问题在于，人并非吃肉才长肉。人之所以长胖，是因为我们摄入的卡路里多于我们的消耗，任何类型的食物摄入过多，都可能变成脂肪留存在体内，常年吃素的人也不乏胖子出现。

不同类别的食物进入人体，代谢途径各有不同———它们和我们的胃肠道相拥过后，转身和体内不同的激素碰撞反应，参与新陈代谢，组建身体的不同成分，而我们身体对它们的主观感受也是有差别的。举个简单的例子，蛋白质可以显著降低人体的饥饿感，进食含有同样卡路里的碳水化合物、蛋白质和脂肪，吃蛋白质的最不容易感到饥饿。相反，那些光吃素的人，由于饥饿感的提前来临，下一顿可能吃得更早、更多，这就可能导致摄入更多能量，从而在体内转化成脂肪。

即便是同一类别的食物，进入人体后的能量代谢也大有差别。同是碳水化合物，精制面粉、苏打饼干等食物进入人体后很快消化吸收入血，提升血糖，一时盈余的卡路里就会以脂肪的形式储存起来。而粗粮等杂合纤维的碳水化合物有助减缓糖的消化速率，使身体有更长的时间来消耗掉摄入的卡路里，避免糖向脂肪过早转化。

为了减肥，很多扛着饥饿小心翼翼地避开早餐及晚上9点以后的夜宵，仿佛多吃了这一顿，减肥大业就会付诸东流。其实大可不必如此。

进餐时间不是肥胖的根源，是否长胖只取决于人们当日摄入热量和消耗热量的差额。如果热量的摄入大于消耗，甭管对进餐时间有多么严苛的克制，肥胖还是会悄然发生。因此不吃早餐并不可取，错过早餐，由此引发的饥饿可能让人在中午吃得更多。夜宵也同样如此，如果真的饥饿难耐也没必要跟自己过不去，无节制的饮食才是夜宵的真正危险所在。

陷阱三：

运动流汗就消耗了脂肪

有一句“鸡汤”名言：汗水，是脂肪燃烧时流下的眼泪。

从这句名言看来，似乎运动蒸出了汗水，也就消耗了脂肪。其实不然，流汗和减肥之间没有绝对关系。流汗只是意味着运动时身体产热增加，身体通过出汗在帮自己降温。运动后，流汗增加了，体重的确一时间有减轻，但可能减少的只是水分而不是脂肪。

实际上，运动时的直接能量耗损来自于葡萄糖的燃烧。脂肪是体内的能量储备，哪怕在运动，身体也不会轻易动用脂肪燃烧。只有当葡萄糖的供应处于“能量赤字”时，脂肪才会心不甘情不愿地出手相助。

也就是说，真心想减肥，运动的时间不能短，运动的强度不能低。美国运动医学学会建议，每周应保证5天至少30分钟的中等强度有氧运动，或每周3天至少20分钟的高强度有氧运动。而适度无氧运动的结合，有助于增强肌肉体积，提高基础代谢率，增加日常生活中的耗能，对于减肥也大有裨益。

一句话，要想逼脂肪流泪，自己先要运动到“流泪”。靠谱的减肥理论实际上是万变不离其宗的，那就是：均衡饮食和运动，使消耗的能量多于摄入的能量。但最近几年，世界上流行一时的各式减肥妙招有上万种，95%以上被证实是错误的，都是万“骗”不离其宗：希望零食不离嘴，躺着就能瘦，这是不可能的。

（作者系北京协和医院肾内科主治医师）