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史玉东：用“工匠精神”擦亮乳业“中国制造”

2017年06月02日 16:42 | 作者:栗鹏菲 | 来源：中国青年网

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实验室，史玉东正在配置微生物培养基。中国青年网记者　栗鹏菲供图

多采集一份样本，就多了解一点

2009年，当时国内对中国母婴营养还大多只借鉴国外研究，并没有本土的研究数据，史玉东所在的部门与丹麦乳品机构展开合作，针对母婴营养进行研究调查，通过采样分析建立详细的数据库，测定中国婴幼儿不同成长阶段的营养需求，开发接近母乳成分与比例的奶粉配方，为婴儿膳食喂养寻找科学支持。

母乳采样分析、营养物质检测、功能配料研究……该项目前后经历了两年多时间。期间，史玉东与其团队奔走各地，入户调查、跟踪采样，不厌其烦的向她们解释母乳研究的意义。闭门羹是家常便饭，母乳样本提供者中途由于各种原因退出也时有发生。

提到这阶段的经历，史玉东感慨：“辛苦是真辛苦，但也不仅仅是苦。”在与母乳样本提供者的接触中，他更能真实的感受到妈妈的状态以及婴儿的需求。通过大量的实验数据采集与分析，史玉东带领团队为母乳营养研究和婴幼儿配方产品的开发提供了全面、准确、科学的数据支持，原始样本多达200多个。

功夫不负有心人，后期他成功发表蒙牛集团首篇美国SCI科技文献检索系统收录文章（影响因子3.66），这简单落款的背后，是史玉东在每一个专注的日夜里的钻研与挖掘，是他的付出与执著探索。

编辑：梁霄

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关键词：史玉东工匠精神中国制造