记者26日从国家食品药品监督管理总局了解到，国务院食品安全委员会办公室等10部门近日联合发布《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，要求主动公开政务信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者。（7月27日《扬子晚报》）

“西瓜和桃子同时吃会导致死亡”“西瓜打针变甜”“紫菜和粉丝都是塑料做的”“紫薯有染色问题”……近年来，类似关于食品安全的谣言可谓层出不穷，并在人们的社交平台中频频刷屏，给日常生活带来巨大的困扰。特别是，食品谣言频现，带来的不仅仅是经济方面的损失，更严重影响了整个食品行业的声誉，损害了公众利益。面对这种局面，国家出台新规，要求主动公开政务信息，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者。

2017年4月，国家食品药品监督管理总局官方网站连续发布4批20个食品、药品类谣言汇总。汇总发布内容包括谣言内容、谣言传播轨迹、媒体辟谣情况以及谣言的危害等。然而，食品谣言频现，表明有关部门在信息公开上慢了半拍，让谣言抢了先机。辟谣当然必要，但也仅是一种补救措施。特别是，政府辟谣，只能平息这个谣言，并不能终结下一个谣言的出现。这就要求政府有关部门在及时辟谣的同时，将谣言发布者绳之以法，并及时公开查处情况，同时告诉公众不法分子是怎样造谣的，造谣的目的是什么；让大家看清造谣者的本来面目，避免再次上当受骗。

可见，食品谣言频现，值得地方政府及有关部门反思。其实，科学也是一件细碎的生活事件。细碎，不是说无关紧要，而是说魔鬼都在细节里面。有太多言之凿凿的事件，其实都挺不科学的。比如非典肆虐的时候，关于板蓝根和白醋可以解决非典病菌的说法，被各地传得神乎其神，事后表明，从谣言身上获益的，只有药店老板而已。可见，普及科学的难度，不比解释宇宙的起源来得容易。不过，我们有幸赶上了科学进步时代，至少我们生活的世界，对科学的信任要超过以往任何时候，对科学的普及水平也是如此。但即便如此，科学仍有被谣言抢去先机的时候，谣言仍有它的传播市场。

因此，食品谣言频现、正是科普良机。事实证明，每次出现了食品谣言，都折射出政府在信息公开和科普教育等方面存在短板。如今，公众对食品安全问题不但重视，而且敏感。只有对谣言传播的原因充分分析，才能设计出更科学、更有效的信息传递方式。地方政府及相关部门，应抓住这个机会，大张旗鼓、不遗余力地进行科普教育。特别是，应通过政府主流媒体以及各个行业协会乃至企业，共同关注食品安全，传播科学知识，维护食品行业形象，通过不断提高公众素养，不断地加强企业诚信建设，最终实现为整个食品市场创造出一个清朗空间。