【一盘饺子：“行走的年夜饭”传递年味】

——“漂洋过海去看你”

中国有句民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”每逢过年过节，都少不了饺子，薄薄的饺子皮里包裹着丰富的馅料，不仅美味还象征着团圆。

“来趟美国不容易，但能看看儿子，一家人在一起包顿饺子，这年过得才算完整了”美国华人小沈的母亲张女士说。小沈目前在加州上班，春节恰逢美国冬季假期结束，他没法请假回国过春节，但他的父母已在春节前夕赴美团聚。

时下，不少中国父母会借春节长假赴国外反向探亲。但那句“漂洋过海去看你”不是每对父母都能说走就走。身处异国他乡，大年夜想吃一盘韭菜鸡蛋馅的饺子，咋整？别急，父母去不了美国，中国大厨替你代劳。

日前，中国美食活动——“欢乐春节-行走的年夜饭”抵达美国洛杉矶。百年中华老字号餐饮业将烤鸭、鱼香虾球、水饺等中国“舌尖上”的味道带到大洋彼岸，为侨居海外的华人华侨传递家乡的味道。

担任此次“年夜饭”厨艺技术指导的孙晓春说：“1985年到美国参加过厨艺表演，那会儿唐人街的中餐不怎么理想，但现在中餐在美国飞跃发展，中餐馆不但多了，技术也不错。”

当地美国人对春节和“年夜饭”也有自己的理解，比弗利山市会议及旅游负责人玛丽•桑德斯表示：“当时我最先发现自己属牛，随后去了解它的意思，逐渐开始了解春节文化，即将到来的狗年意味着繁荣、进步，我对此很激动。”玛丽•桑德斯颇为兴奋，还用中文向中美两国朋友道贺“新年快乐”。