消费者的diss

近几年，越来越多的烤鸭店声名鹊起，人们对全聚德的嫌弃渐渐显露出来。“北京人不吃全聚德”成为一句交口相传的口号，网上那些烤鸭店测评里毫不留情地给全聚德打了低分。

对小刘来说，想吃烤鸭，有很多地方可去，不必非去全聚德，“不仅烤鸭价钱贵，还要收取高额服务费，不值！”。

前一段时间爆出的一大扎西瓜汁收费168元的“账单”事件，把全聚德推到风口浪尖之余，也再一次加深了人们对它的失望。

倒是有些第一次来北京游玩的游客们会去那里“打卡”。不过当他们看到账单上的服务费时，还是会稍稍疑惑一下。

“毕竟同样的食物，它家总要比其他家贵一些。”在北京工作的小江，去那里吃过几次后，就再也不想去了。

现在连全聚德烤鸭引以为傲的味道也开始被网友吐槽。

“不知道为什么，现在全聚德烤鸭的味道没有以前好吃了，连烤鸭的个头都缩水了。”

一位网友在网上表达着他的疑惑。

停滞的业绩

作为享誉全球的百年老字号，全聚德在失去它的影响力。

经济生活水平提高，物质上极大丰富，烤鸭只是众多美食中的一种。人们更加重视健康和养生，略显油腻的烤鸭正在被越来越多人嫌弃。

如果哪天想吃北京烤鸭，全聚德也不会是第一选择。

动辄两三百块的烤鸭，高额的服务费，让人们把目光投向了性价比更高的其他烤鸭店。

越来越多的人开始选择性价比更高的四季民福等餐厅；外国游客们则更愿意把这个难得品尝烤鸭的机会送给中西合璧的大董；同样历史悠久的便宜坊，也通过灵活的经营、体贴的消费攻略吸引着年轻群体的关注。