“前些年我种白菜，但白菜收购价低，自从引进了脱水蔬菜厂，我就改种圆白菜了，圆白菜产量高，能挣钱。”近日，内蒙古乌兰察布市化德县朝阳镇小东滩村菜农张英高兴地说。

化德县是北京市东城区对口支援的国贫县，也是乌兰察布市8个国贫县之一。在北京对口帮扶下，乌兰察布8个国贫县已在今年3月全部脱贫摘帽。截至今年3月5日，化德县还剩建档立卡贫困户137户310人。

嘉德农业科技食品有限公司是当地一家脱水蔬菜加工销售企业，年生产量可达一万亩，加工产品主要以圆白菜、胡萝卜为主。

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。

相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、运输食用方便等特点。

2019年，东城区赴化德县挂职干部团队牵线搭桥，促成该公司与北京京诚集团、化德县农科局签订三方合作协议，协调京蒙帮扶资金400万元、京诚集团资金400万元，建设脱水蔬菜加工车间500平方米、圆白菜半成品仓库1700平方米、胡萝卜半成品仓库1150平方米，并购买了部分先进的生产设备,助力化德县贫困群众搭上了“致富快车”。

“以前种菜动不动赔钱，北京助力扩大脱水蔬菜规模后，收入比以前高多了。”种植户任志国说。

“我们每天生产600吨、消化100亩地的蔬菜产量，贫困户的菜收购价比咱们普通种植农户每斤高3分钱，助力地方脱贫攻坚。”该公司总经理张海明说。

公司采取“企业+基地+农业”的产业化经营模式，按保底价和农户签订种植收购合同，为农户提供蔬菜种子，并在种植过程中给予技术指导。

自公司投入运营以来，共发展订单24240亩，与朝阳镇13个行政村668户农民签订种植合同，其中，贫困户261户，贫困户保底收购价每吨420元，非贫困户每吨360元。三年来，农民总创收菜款达3770万元。

“化德县圆白菜质量好、产量大，但原来储存成本高、销售渠道又不是很畅通，造成质高价低。通过订单+保护价，让农户种菜有收入，家门口有蔬菜加工车间，又能以产业带动贫困户就业，一举多得。”东城区赴化德县挂职干部、化德县副县长高鹏说，今年，化德县计划实施京蒙扶贫协作和北京东城区援助项目18项，总投资7539万元，重点用于产业合作、消费扶贫、劳务协作、人才培训等方面，保证剩余建档立卡贫困户今年底前脱贫致富。