湖北现蓝白小龙虾专家:放心吃 似变异体市民不敢吃

　　伊秀新闻讯 7月8日，最近是吃小龙虾的季节，但湖北现蓝白小龙虾，专家表示放心吃，但深蓝色或者白色的小龙虾看起来像是变异体，市民们觉得很害怕，都不敢下嘴。为什么小龙虾的颜色会变化呢?

　　见惯了红彤彤的小龙虾，一下子看到蓝白小龙虾是不是觉得很诡异?担心是变异的，或者是水质污染导致。但专家表示小龙虾是一个很大的家族，它有600多个种类，中国是红色小龙虾是一种，外国的蓝色和白色很常见，并不是疾病、污染导致的，市民们可以放心地吃。

　　原来如此，虾中含有虾青素，这种东西有红色、褐色、蓝色等多种颜色，局部以什么颜色为主，虾壳就会呈现出什么颜色，并不是感染病毒或者污染导致的，吃了也不会有什么异常情况。