“平安夜”拉开的年底促销档，再次引发消费热情，老字号企业同样没有放过商机。作为由北京市商务委主办的“2016北京跨年促销节”七大板块之一，老字号的落地促销活动也于近日火热进行。

据了解，红螺食品、天福号与百花蜂业以“匠心传承”为主题，在欧尚来广营店进行了回馈消费者的年度促销落地活动。除3家的联动落地活动外，此次还有50余家北京老字号品牌实现了覆盖全市的促销活动。面对市场不断发展，老字号企业也正在通过结合自身特点，营造各种特色氛围，打造属于自己的商业文化。

北京老字号联动促销

在活动现场,北京商报记者看到红螺食品、天福号、百花蜂业等老字号企业进行了新品发布。如红螺食品带来了新产的“杯装山楂糕”、百花蜂业展示了“小袋装蜂蜜”等食品。除老字号企业进行新品展示外，现场还有北京民间技艺现场体验及花会表演互动等环节，营造出浓浓的节日气氛。

据老字号协会副会长马宇泰介绍，此次老字号联合跨年促销活动，是由北京市商务委主办，北京老字号协会、北京商报社共同承办。此次老字号联动促销活动是从12月19日正式启动，北京老字号企业通过线上、线下、展销等多种互动结合的方式,在体现原汁原味北京品牌产品、北京老字号企业文化内涵以及展现工匠精神的同时，“以京城老字号迎新年、贺新春，真情放送回馈消费者”的大型促销活动，带动企业商品的销售。

逐年与节日营销紧贴

很多消费者都有感觉，随着社会发展，类似春节的“年味儿”少了很多。一部分原因是过去类似“蜜饯”、“干果”这些节日才会出现的食品，如今已经随时随地可见。对此红螺食品有限公司市场销售负责人田军认为，在“年味儿”渐淡的情况下，圣诞节期间开始促销，很大程度上也可以为传统节日春节逐步造势。所以，田军认为对于老字号企业来说，圣诞开启促销活动也非常应时。

翻阅历史不难发现，北京很多老字号品牌文化都与节庆息息相关，所以对于节日营销来说，老字号文化有时更能贴合氛围。不过田军也指出，老字号在传承的同时，面对市场的改变，要生存和发展就必须创新。“比如在服务、销售等方面，红螺食品进行了一些创新。面对日益高昂的租金，很多线下专卖店的经营压力越来越大。所以从今年开始，结合各种节日营销，我们也开始尝试线上和线下专卖店之间的互动，比如通过线上发优惠券、线下消费等方式，带活实体门店。”田军如是说。

北京市民俗学会会长高巍也表示，老字号的核心是文化价值。如何发挥好老字号的文化优势，促进老字号品牌价值的影响力，带动市场销售，红螺食品等老字号做了很好的尝试，这些经验值得研究。

产品传承  匠人精神

对于老字号品牌来说，核心价值仍是其特有的文化。在此次老字号联合促销的落地活动上，消费者也通过传统技艺与新品介绍，一边感受老字号传承下来的匠人精神，一边体会传统文化创新中带来的惊喜。马宇泰也向记者表示，红螺食品、百花蜂业等众多北京老字号产品经过多年发展，一直保持着老字号独到的手艺与老北京的特色。他们所取得的成绩除自身努力外更离不开京城百姓的厚爱与支持。

2016跨年促销组委会老字号促销板块负责人韩旭表示，当下消费者也愈发重视产品品质，价格不再是消费者最重要的决定因素。在购买产品时，消费者也在注重品牌的文化价值。所以，老字号品牌更能秉承工匠之心，传承一脉文化，会越来越受到消费者青睐。此外韩旭也相信，在此次老字号联动促销中，老字号企业一定会通过各种形式的商品促销，为消费者带来更多实惠。记者 姜子谦