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重庆火锅“江湖人”：生活这锅好汤有味佐料叫理想

2017年03月28日 20:16 | 来源：中国新闻网

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重庆火锅“江湖人”：生活这锅好汤有味佐料叫理想

这个理发摊离解放碑不远，让人能看到些重庆过去的样子。　钟欣　摄

作者陈茂霖

凌晨4点，30岁的杨顺康像往常一样来到水产市场，轻车熟路地和小贩们讨价还价，挑选所需的火锅食材，然后运回他那家只有3张桌子的火锅馆。

繁华背后是老重庆的生活。　钟欣摄

江湖、火锅

“我是土生土长的重庆人，最喜欢的就是和三五好友聚一起，一边吃着火锅谈天说地，一边看着门外南来北往的行人，旁观他人喜怒，挥洒自身哀乐，”杨顺康说，“这种感觉，很重庆、很江湖。”

因为心中那个江湖，杨顺康给他火锅馆的三张桌子取名“尚贤”、“贵货”、“见欲”，意自他对《道德经》中所言“不尚贤，使民不争；不贵难得之货，使民不为盗；不见可欲，使民心不乱。”的不同见解。

“人活一世，就该有自己崇拜的英雄，也该有珍视的东西和愿意为之付出的理想，否则这人生就像吃火锅不放佐料，”杨顺康说，“没味道，不江湖。”

编辑：梁霄

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关键词：重庆火锅佐料