讲述人：山东省淄博市经济合作局对口支援科科长 石 峰

重庆石柱县是全球最大的莼菜生产基地，产量占到全球的四成以上，莼菜也是当地的优质资源，如何将山东企业的资金、技术等优势与石柱县的优势产业互补衔接？这成了一段时间内，我一直思索的问题。

偶然一次机会，去山东水火土网络股份有限公司参观时，我发现这家企业有平台、有资金、有技术，但线上产品较为单一，面对激烈的网络营销平台竞争，“爆款”难题一直困扰着企业。

了解到这一情况后，我眼前一亮，有“水中人参”之称的莼菜，不仅营养丰富，富含的果胶更是美容养颜的上品，经过深加工后，可以做饮料、做面膜、做保健品原料，还可以做食品添加剂，巨大的产业延伸空间正是“爆款”产品所应具备的要素，石柱莼菜产业与水火土公司不正是天造地设的一对吗？

在两周时间内，我把石柱的产业状况、莼菜产业前景等与企业负责人进行了多次的沟通，甚至有几次半夜电话突然响起，企业负责人对某个问题白天没听明白，半夜想起来再问一问，正是这种高密度的交流，在短时间内让企业对莼菜产业有了深刻的了解。

终于，莼菜产业这个项目打动了企业负责人。2018年5月，山东水火土网络股份有限公司董事长李颖前往石柱，实地考察项目。

山青水绿的石柱县给企业负责人留下了深刻的印象，通过考察，也进一步加深了企业对莼菜产业的理解，这一切似乎正在向着预想的方向前进。

然而我的乐观有些超前。在详细测算了当地莼菜产能、加工成本、土地、厂房建设等具体事项后，李颖一脸凝重地对我说，这个项目超出了预算，测算投资至少要一个亿！

从2018年1月到3月，我和企业负责人几乎每隔一段时间就去一趟石柱县，频繁地与当地发改、农业等部门对接，帮助企业想思路、找路径、解难题。

150多天的忙碌终于修来正果。2018年5月28日，山东水火土网络股份有限公司计划总投资1.8亿元的莼菜深加工——“莼小丝”莼菜、胶原莼露项目领取了营业执照。

同年12月8日，重庆市水火土食品产业有限公司举行了奠基仪式，该深加工项目可年收购加工莼菜2万吨，带动莼菜种植户年增收2亿元，实现年产值13亿元，利税4亿元以上。目前，一期已建成，已经具备6000吨产能。

回望参与东西部扶贫协作的3年多时间，26次行程7万多公里的奔波，换来的是9个产业合作项目在石柱县的落地，78个扶贫开发项目的投产见效，更重要的是，助力实现了东西部扶贫协作从“输血”到“造血”的转变。

（本报记者赵秋丽、李志臣、张国圣 本报通讯员于春林采访整理）