用创新为经典护航 做健康好茶

茶厂里的设备都是戎加升结合普洱茶传统生产工艺，不断研发和专属定制而来，这是茶人的匠心之本，是传统给予创新的力量。

对于工艺的要求戎加升近乎苛刻，也正是这样的态度，缔造了一个个引领行业的创举。

石磨压制，是制作普洱茶的关键步骤，它解决了在压缩茶叶体积时耗时太长的问题，不仅提高了效率，还制作出了各种漂亮的紧压茶产品，是影响普洱茶后期陈化的核心工艺环节。

通过不断实践，戎加升认为传统石磨压制在实际运用中也有不足之处，如：由于原来的石磨重量轻，需要人搬动和加重，加重时每个人的体重不一，导致松紧大小也会不一，对食品卫生安全控制难度也相对加大。

为解决这一问题，戎加升创造了戎氏高台石磨压制设备，既保留了普洱茶在紧压中的蒸、揉、压的核心价值，同时又使饼形周正漂亮，茶饼松而不散、松紧均匀适度，最大程度地保证了茶条的完整性。此外，松紧均匀的茶饼，在后期陈化中能均匀地和空气中养分、水分充分接触，保证了每一饼茶所有位置的茶汤口感一致，同时还解决了传统石磨压制工艺效率低、食品卫生控制难等问题。

在普洱熟茶发酵方面，为了改善传统发酵工艺存在的“食品卫生、发酵不稳定性”等一些缺陷，戎加升独创“熟茶箱式发酵技艺”，改变了普洱茶传统的发酵方式，提高了普洱茶熟茶发酵的稳定性和标准化程度，同时解决了普洱茶熟茶发酵的食品卫生控制难点，很大程度上改观了消费者对普洱茶熟茶发酵的传统认识。

除此之外，戎加升的大规模全集中初制解决了传统收购毛茶的缺陷，“全天候日光晒场”极大程度保留的茶叶酶的活性。他说，对于传统的制茶工艺，既要传承，也要创新。

他是普洱界的传奇，却将这传奇演绎的如此低调；他有太多的荣誉与称号，却心心念念想着产品的质量；他是一位商人，却始终不改质朴的农民本色。