13家外卖小店共用同一证照

除了“三无”店铺外，外卖平台上还有一些商铺共用同一家营业执照和食品经营许可证。

东城区安乐林路8号，门前挂着“蒲黄美食”的牌子。不完全统计，至少13家外卖店藏身其中，这些外卖店面积都不大，有些甚至只有几平米。通过美团APP查询营业执照和食品经营许可证（餐饮服务许可证）两种证件照片，安乐林路8号的这十多家店，在美团上线的营业执照均为“北京悦时光餐饮管理有限公司”，而食品经营许可证则是“北京庆源四季涮肉”。

“以前这家店是叫悦时光美食，后来不做了把场地和资质分租给了我们。”一位商家说。

重案组37号（微信ID：zhonganzu37）随后联系租赁负责人赵女士，提出租赁铺位做外卖，但没有资质。赵女士表示目前还有一个15平米的铺位可以出租，每月8000元，她会提供一套资质供上线审核使用。重案组37号探员提到为什么其他商家使用的都是“北京庆源四季涮肉”的食品经营许可证。“这个你不用管，我们正在申请美食城的资质，但还没有批下来。”赵女士说。

重案组37号探员以此致电美团客服，一位工作人员表示，每个外卖店只能用一套资质，赵女士所说的情况一般不会通过系统审核。

在饿了么平台上，多家餐馆的餐饮许可证或食品经营许可证也有过期或查不到的情况。

月售“8612”单，好评3360条的“美时客家常菜馆”排名很靠前，该外卖店铺使用的营业执照和餐饮服务许可证均为“北京京东新汇商贸公司”，类别为“小型餐馆”。但重案组37号探员登录北京市食药监局官网发现，该餐饮许可证有效期截至到今年2月15日，已过期近三个月。还有一些商家所使用的“食品经营许可证”查询不到相关记录。

5月7日，重案组37号探员致电饿了么平台客服，对方表示哈哈镜（天坛东门店）商铺的营业执照可以查到，但食品经营许可证的真假需进一步确认。5月9日，饿了么平台客户回复称，哈哈镜（天坛东门店）已被下线处理，如果该商品能够提交合规的资质还可以上线饿了么平台，否则将永久下线。

▲丰台区安乐林路8号“蒲黄美食”内，狭窄的通道里林立多家格子小饭店，每个小隔断就是一家，主要供外卖。新京报记者大路摄

外卖小店鸡块带血浇汁遮盖

这些找中介带开网店的外卖商家，基本都是无证无照店铺，除了资质问题，其背后还隐藏着食品安全问题。

4月20日，重案组37号（微信ID：zhonganzu37）应聘蒲黄美食的其中一家美团外卖店，在没有要求提供健康证的情况下，顺利入职。重案组37号探员的工作包括洗菜配菜装盒打包，直接接触食材。而其他两位“同事”也未办理健康证。据店主介绍，该店所使用的资质是以每月几千元的价格，和铺面一起“租”来的，蒲黄美食的其他美团商家使用的也是这套资质。实际上，并不符合《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》“一店一证”的规定。

4月20日早上7点多，陈宝明就在忙着准备要配送的凉菜了。这家位于蒲黄榆安乐林路8号的美团外卖店不足10平米，每天出餐300单左右。“忙的时候每天只睡4个小时”，店主陈宝明说。

这家名叫“马上有饭”的快餐店专做外卖，特点就是快。其在美团APP的页面上共有水煮肉套餐、排骨套餐、口水鸡套餐等10个菜品，但重案组37号探员发现尽管菜品不同，但出餐速度几乎是一样快。原因在于这些菜品在送进店里时就已经做好了，只需要加热就可以打包出餐。

在该店后院看到一个个蓝色箱子里装着规格相同的塑料袋，塑料袋里装的正是冷冻的水煮肉、排骨等食材。这些塑料袋包装简易，裹着油垢，且没有任何文字说明，从外观上很难分辨出哪些是排骨哪些是水煮肉。

每天上午，陈宝明会将这些塑料袋直接放在两口大锅中加热，加热后即可装盒出餐。