由于政协以及茶的渊源，全国政协委员、浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富曾多次接受过本报多位记者的采访，也曾邀请我们去浙江访茶。而借用一年一度的两会间隙凑在一起谈谈茶，更是一个持续了几年的惯例。每年两会期间，若没有去老先生的驻地聊聊，仿佛这一年的两会报道总缺少点什么。

在大会即将结束的一个晚上，我们按照约定的时间抵达约定的地方。

“你们跑新闻辛苦了，喝杯茶吧！”迎面而来的，依然是浓浓的浙江话、依然是谦和而亲切的笑容。两杯热气腾腾的绿茶摆在我们面前后，茶话题汩汩而出。

浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会会长周国富

重新洗牌是好事儿

“2015年，九峰茗茶一夜之间门店全部关停，曾引起不少茶人的反思。而且近期茶行业稍显落寞，您怎么看待这个问题？”

“中国经济进入新常态，茶产业也要面临重新洗牌。这不是什么新鲜事儿。”

周国富认为，市场发展过程中，茶行业出现起伏是正常的，企业应该时刻保持警惕和冷静，注重对资金链的把控。“不符合时代发展的一些企业垮掉了，给予另一些企业新的发展机遇，这是好事儿。”

另外，茶叶的发展还是要按照市场规律来，需要面对转型升级、提质增效、统一标准等多方面的问题。“过去企业多注重做品牌，对标准不太重视，农药、重金属等标准不一，种茶的人困惑，消费者也忐忑。”

去年两会期间，周国富就曾提出抓紧研究制定专门的茶叶安全国家标准———《食品安全国家标准：茶叶》。

“今年我们得到消息称茶叶的稀土标准修订了，这说明去年的提案起到了一定的推动作用。但我们仍要注意，出口标准、国内标准、地方标准、企业标准等彼此间要相互关联，不能互相矛盾。要按照科学性、通用性、实用性的要求，研究制定既符合我国国情、与产业发展和食品安全监管工作相适应，又与国际要求相衔接的茶叶安全国家标准。”

茶行业应勇于突破

在周国富看来，相较于沉湎于面临洗牌的阵痛，还不如另辟捷径开拓新路。“一位在马连道开店十余年的福建福鼎的茶商，生意不景气后，选择回福鼎开了间体验式茶庄园，既可以喝茶、吃饭、住宿，还可以参观体验。”周国富介绍，这位茶商回乡新建的茶庄园“是个大观园”，一进门，新冒头的茶苗、扦插的茶枝、两米高的茶树尽收眼底，客人既可以前往喝茶，也可以休闲度假，还可以体验种茶。

“茶庄园内还有仓库。假如消费者购买茶庄里的很多茶，可以不用担心运输和带回去储存的问题。因为这家茶庄园也和欧洲的酒庄一样，可以为客人存储茶叶。你带走现喝的就行，以后需要，随时可以帮你邮递，极大地为消费者提供了便利。”周国富介绍，茶庄园里私人定制的茶也很红火。“消费者不仅可以根据自己的需要定制茶，还可以了解喝的茶是从哪个茶园来的，品种是什么，更可以到基地去观看。”

“更多地注重服务与体验消费，或许是茶企需要更进一步考虑的问题。”周国富说。

讲好茶故事

几次聊茶，在记者的认知中，周国富非常会讲茶故事———茶与政协工作、茶与社会和谐、茶与时尚的结合……

“我国有56个民族，不同民族有各自的喝茶方法和文化特色。比如甘肃的罐罐茶，福建的功夫茶，广东的潮汕功夫茶，西藏的酥油茶、奶茶等，我国的茶文化博大精深。”如果从一个民族中选出一两种有代表性的喝茶文化，集中起来做中国各民族喝茶文化展示，是一件很有意义的事，将会对丰富中国茶文化的发展起到很大的作用。”

目前，《世界茶文化大全》正在有序地编撰中。

“过去我们讲茶、咖啡、可可是世界三大无酒精饮料，现在可以说茶是人类仅次于水的健康饮料。茶对健康的好处，某些保健的功能，得到了全世界的认同。因此，中国茶文化要‘走出去’，必须要融合各国不同的茶文化。例如中东地区居民喝茶要煮、要加糖，欧美则喜欢喝花香茶。”周国富认为，顺应“一带一路”国家战略，《世界茶文化大全》应该编为工具书，“中国茶要‘走出去’，首先要了解不同地方的茶文化，结合不同需求搞好茶叶出口工作，以满足适合国外消费者口感的多元需求。”

“如此这般，国内与国外相结合，共同促进中国茶文化丰富发展。”周国富说。

喝茶要从娃娃抓起

一直以来，周国富都在力推着茶文化进校园工作，希望让更多的青少年了解茶、爱上茶。他坦言，虽然如今喝茶的人群日趋年轻化，但真正做到茶文化被广大青少年接受，还是有很多工作需要各方一起努力。“喝茶，要从娃娃抓起，要多开展茶文化进校园的活动。”

周国富介绍，目前浙江的学校茶文化与健康联盟正做得风生水起，已经有几十家学校参与，今年还想向其他省拓展。“孩子们从小喝茶，一辈子都会对茶怀有感情。”

自然而然地，他问起我们为北大附中的孩子们做公益茶讲座的事情。当记者介绍说，由于时间紧张、精力有限，也需要不停地给孩子们购买茶以及茶点等原因，我们的课程一直在坚持和放弃中间徘徊时，他由衷地建议“不妨找找茶馆联合起来教学”。他也表示，回去后将浙江的中小学茶文化教程寄给我们。

要帮助我们把给孩子们的公益茶讲座坚持下去，他已不是第一次提出了。

不觉间，一个半小时的茶叙时间过去了，担心打搅他休息，记者连忙起身告辞。周国富微笑着起身，将零散的、各类包装的茶一股脑地放到记者手中，说，“我明天就该回杭州了，这茶留着你们用吧……”（李寅峰 徐金玉）