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过年啦！坚果也养生 你吃对了吗？

2016年02月05日 16:09 | 来源：网易健康
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三种坚果千万别买-炒焦的坚果

坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

编辑：赵彦


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关键词：坚果 养生 核桃保护心脑血管

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